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とあるお店が臨休？にて少しブラブラと移動しつつコチラへ。以前から少し気になっていたお店でしたがようやく訪問できました。夜8:00過ぎにお店に到着、店内は先客1名、後客なしと空いておりました。ラーメンメニューは塩、醤油、まぜそばとあります。今回はメニュー先頭にあった塩を頂くことにしました。程なくして写真のラーメンが提供されました。表面は麺が見えないほどチャーシューで覆われておりました。スープは透明度があり、魚介の良い風味があり、鶏油と大葉の香りもきいています。カエシは塩分強めに感じるややトガリのあるものに感じます。麺は細めのストレート麺で、滑らかな麺肌でツルツルとした食感、のど越し良く頂けます。チャーシューは薄めにスライスされたものが3枚でした。その他に具材は白髪ネギ、カイワレです。事前のイメージと違い、塩味が結構強めだったのが印象に残りましたが、美味しいラーメンだったと思います。また、別メニューを頂きに再訪したいと思います。
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SBT
程なくして写真のラーメンが提供されました。表面は麺が見えないほどチャーシューで覆われておりました。スープは透明度があり、魚介の良い風味があり、鶏油と大葉の香りもきいています。カエシは塩分強めに感じるややトガリのあるものに感じます。麺は細めのストレート麺で、滑らかな麺肌でツルツルとした食感、のど越し良く頂けます。チャーシューは薄めにスライスされたものが3枚でした。その他に具材は白髪ネギ、カイワレです。
事前のイメージと違い、塩味が結構強めだったのが印象に残りましたが、美味しいラーメンだったと思います。また、別メニューを頂きに再訪したいと思います。