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「中華そば」@中華蕎麦 蘭鋳の写真方南町にあるこちらのラーメン頂けました。前回は来てみたら休みでしたが今回は問題ありませんでした。
なお、つまみを頼んで着丼前を楽しむ方が多い印象でした。

麺は中細ストレート。喉越し良く、食感も最高です。スープに良く合います。
スープは動物系と煮干しならマイルドなスープ。煮干し感は強くはなくそれでいて味をしっかり感じます。また、醤油感も程よく強く香りもよいスープ。インパクトがありつつ全体的に丁寧な仕上がりです。
具はチャーシュー・ネギ・穂先メンマです。豚モモチャーシューはかなり丁寧に作られていて非常に美味しい。人気商品のようです。
店の雰囲気も古き良き感じが素晴らしいです。

全体的に非常に完成度が高い素晴らしく美味しいラーメンでした。

平日11:50で5人目に接続。1ターン目入店できました。

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