麺’s
LIE LIE LIE
たく☆
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じぞう麺’sさんの他のレビュー
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90点
77点
84点
コメント
どもです。
こてつのPPが麺’sさんで良かったです🎵
ウニって難しい食材ですが、さすがの
こてつさんですね🆗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年9月11日 22:23こんばんは
濃厚ウニのとか美味しそうですね
スープ割りで豚魚雲丹に早変わりで
そこに速攻辛味をでしたね
キング | 2023年9月11日 22:53おはようございます^^
ウニの限定は毎年やるんですか？
美味しそう。
刻み海苔と卵黄の映えもいいですね(*^-^*)
mocopapa | 2023年9月12日 04:05こんにちは。
雲丹好きにはたまらない一杯ですね。
麺への絡みも良いようで。
glucose | 2023年9月12日 08:31こんにちは。
雲丹醤油のつけ汁、良いですね～
ビールも欲しくなりそうです。
kamepi- | 2023年9月12日 09:26こんにちは。
雲丹醤油のつけ汁ですか！濃厚で美味しそうです！亀さんと同じく濃厚な雲丹の香りがあるならアルコール欲しくなりそうです＾＾
poti | 2023年9月12日 11:10こんにちは
雲丹と生卵、メッチャ合いそうですね。
スープ割りでなくて飯割りでも良かったのでは(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2023年9月14日 14:47こんばんは☆
いいなぁ〜。
雲丹ですか…。
痛風持ちには御法度な食材なんですよ。
大好きな雲丹だけに目に毒過ぎますよー！
ノブ（卒業） | 2023年9月14日 19:48
この雲丹の限定は大好きなんですよね～♪
シャッターズPP。
定刻オープンで、券売機で限定をポチッとして空いている席へ。とろろご飯も食べたかったけど、最近食べ過ぎなので我慢です。
麺は、太麺で300gでお願いします。
程なくしてご対麺です✨
それでは麺から頂きます。
麺は、コシが強い全粒粉入りで四角いもっちりストレート。
この小麦の香りを感じる弾力がある麺は好みの美味しい麺です。
つけ汁は、自家製雲丹醤油で濃厚な雲丹が香るウマウマなやつ。この雲丹汁が堪らないんですよね😍
麺との絡みもいい感じ。
具は、麺の上に刻み海苔と卵黄。
つけ汁側にネギ。
刻み海苔は、いいアクセント。
卵黄は麺に混ぜ合わせるとマイルドに変化します。
やっぱり旨いなぁ〜♪
麺が300gでも足りないかも。
麺を食べ終えたところでスープ割りをお願いします。
スープ割りは、一気に豚魚雲丹スープに変化。
卓上アイテムの辛味を投入してサクッと完食です。
美味しいつけ麺ご馳走様でした😋