800円+おろしポン酢100円。2023.09.08(金/年休)。久々寝過ごし大宮泊、折角なのでコチラに。11:00到着も並びなし。台風予報故？ 小降りでラッキィ。開店時自分含め4人のみ。卓上には醤油ダレ、七味、胡椒。BGMはRATM。腰の曲がったおばあちゃんが持ち帰りチャーシューしていた。
麺半分、ニンニク多め、ショウガでお願いをした。

10分強で配膳。
白湯寄り豚醤油スープ。油層少しあり。少し熱め。背脂チラホラ。
豚風味は強くなし。カエシは少なめのようで甘みは微か。
ちょっと薄いくらいかも。ポン酢があるので卓上の醤油ダレは使わず。
たっぷり粗刻みニンニクでパンチが入る。生姜もアクセントにいい。

平ため太めのウェーブ麺。※料理写真参照
野菜から食べで麺をしばらく放置していたが、それでもしっかり硬め。
低加水で小麦風味あり。啜り心地そこそこ。
スープは染みていない。濃くないので絡みもイマイチ。
250gの半分で125gのハズだが、多く感じる。

モヤシはシャキシャキでスープが絡みにくい。
キャベツは端切れが数片くらいでほぼなし。
豚は大きめ2枚。ひとつはハズレのミシミシ硬い出汁ガラ豚。
もうひとつは高弾力で豚味あり、味付けありで当たり。

おろしポン酢は刻み玉葱に味ぽん。
椀にスープを入れてつけ麺風にと食べ方指南があるが、椀が小さく食べにくい。
ポン酢との相性は言わずもがなだが、ポン酢が少なめなのと、スープがやや弱いのとでそこまではハマらず。
ラーメン丼に投入し、少しポン酢風味が入ったスープで麺と具を完食。
スープは若干少なめで、好調なら飲める量が残るが腹一杯。
終盤、苦戦をしながらも隣りのクチャラーともう1人に次いでご馳走様。
退店時、12:00前までで来客10人。雨の日平日は狙い目っぽい。