平日の19時過ぎに訪問、行列は8名で流行ってます。「大ラーメン 1,000円、麺増し 100円、冷やし中華に変更 150円」の食券を店員さんに渡すとガリマヨの有無を確認されるので「多めでお願いします」、すり鉢に氷水を張って器を冷やしていたりと丁寧なオペを見ていると着丼。コールは「にんにくマシマシ、あぶらマシマシ、アレ(山椒)別皿」です。

丼底のタレの味が気になるので最初から天地返し、すり鉢だとやり易いです。で、タレはゴマ風味、ガリマヨとの相性が良いですね。しっかり氷水でシメられたワシワシ太麺はたまらないウマさ、先のタレやマヨネーズと頂くと更にウマいです。やさいはもやしが中心で、チャーシューは鶏ではなく豚、豚でも違和感はないです。大量のにんにくと脂も味変に寄与、山椒は少し浮いているものの一心不乱に食べ進めて完食です。

まわりの目線が気になりましたがすり鉢良いすね、今度は汁なしでやろうかしら。なお、退店後、帰路の道中で山椒の痺れが爽やかに余韻として残るのがナイスでした。