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98点
黒、ワンタン麺　肉　海老入り　＋海老ワンタン4個[ラーメン/醤油]
DURAMENTEI（東京都江東区）こうちん

「黒、ワンタン麺　肉　海老入り　＋海老ワンタン4個」@DURAMENTEIの写真醤油は黒を選択。ワンタンは肉とエビが2個づつ入っている
トッピングでエビワンタン4個を購入
別皿で提供される。ネギが乗せられる。小瓶の醤油＆酢＆ラー油が提供される
ラーメンは粒入りの普通の太さの麺で長さも二回すすりで食べられるので丁度いい
煮干しや鰹の味が上品なスープはいつのまにか飲み干してしまい完飲
トッピングのワンタンは酢やラー油でまた味の変化が出来て新鮮
ラー油の辛みがアクセントでラーメン内のワンタンとはまた別の味わいを楽しめる
チューシューが部分的に固いが提供されてすぐに食べれば固さの部分があまりない
取っておくと赤い部分が色ついてしまうので赤い部分があるうちに食べた方がいい
スタッフ
マスター、お母様、奥様、女性、男性
うち三人回し

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