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「濃厚煮干+和え玉」@あまつかぜの写真70:基準点。
±0:生活圏内にできた店を初訪問。
+2:さらりとしたオイリースープ。粉砕煮干しであろうザラつきがよい。
+1:小麦感が煮干し向きの麺。もう少し硬めなら好み。
+2:多少の胡椒が魅力の肉。
+1:そのままだと味がおとなしい和え玉。残したスープに投入すれば味が引き立つ。麺が硬いまま頂ける。
±0:スープが少なく、和え玉まで残すことに気を使ってしまう。もう少し溺れたかった。

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