新千歳空港の国内線３階にあるラーメンテーマパークが「北海道ラーメン道場」。
道内の有名ラーメン店など10店舗並び、朝から夜まで営業しています＾＾

中でも「けやき」さんはかなりに人気店✨
本店は札幌市の歓楽街「すすきの」のど真ん中にあり、深夜でも行列ができることで有名ですね。
僕が北海道に来た時はかならず行くのがこの「けやき」です。
北海道を去る前に大盤振る舞いのトッピングでいただきました♪

悔いのないように「ライス 180円」まで注文した(笑)

大きなチャーシューが目に入る。
「けやき」と印の入った煮玉子。

ねぎの下には炒めた野菜が隠れています。
もうオーラが半端ないっす(*‘∀‘)

【スープ】
少し多めに入ったラードの下には濃厚な味噌。
出汁はげんこつや豚骨に背脂、さらには鶏・数種の野菜・干ししいたけなど。

げんこつや豚骨の味わいが前面に出ています。
そして野菜や干ししいたけの優しい味わいが引き立っているようです＾＾

【麺】
中太の縮れ麺。
プリッとしながら噛んだ時のモチモチ感がたまりません🤤
濃厚な味噌スープにもしっかりマッチしています。

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