当然ながらここへ来たなら看板メニューの「つけ蕎麦」を食べたい。
しかし並んでいる最中に提供時間とされる午後3時を過ぎる。
結局、店に着いてから着麺まで凡そ1時間。
それでも20人以上の待ちにしては回転はそう悪くないだろう。

◇国産チャーシュー中華蕎麦

［スープ]
中華蕎麦という名前から想起していた予定調和とはまったく異なるもの。
いわゆる豚骨醤油ラーメン。
ただし当方が長年食べてきた家系とはまったく違うタイプ。
どちらかというと同じトンコツ醤油でも和歌山ラーメン寄りの印象を持つ。

[麺]
これも地元で慣れ親しんできた酒井製麺製の中太麺とは異なる中細の中華麺スタイル。
身体の中に「豚骨醤油＝太麺」が浸み込んでいるため一口目は驚いたが食べ進めてゆくとすっかり違和感なく食べ終える。

「具材」
見た目の迫力は充分。
とくにメニューの表記どおりの国産豚はビジュアルも旨味も存在感に溢れたウマいチャーシュー。
大量の青ネギも食欲をそそるファクターとして役割を果たしている。

「感想」
さすがに都下屈指の有名人気店として評判に負けないラーメンだった。
次はぜひとも『つけ蕎麦』を食してみたい。