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9月某日実食スタンプラリー11件目がっつり系を提供するお店の冷やしメニューです。麺は、細めの平打ちです。しっかり冷水で〆てあり、つるつる入りぼりぼり歯ごたえがある食感がよいです。スープは、冷たく濃厚なトマトスープです。酸味も甘みも辛味もありますが、一番は強烈な旨味です。強すぎるんじゃないか、という旨味が麺にも具材にもしっかり絡まります。冷製ならではのチューニングかもしれません。バジルソースも香ばしい風味です。具材の肉は、鶏チャーシューが3枚です。柔らかく分厚く、味入れもよく素晴らしいサービス精神です。他の具材は、もやし、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、辛玉、チーズです。各トッピングもコクを加え、スープの最後まで食べ進められてしまいそうです。夏の定番にしてよい、ヒット商品なのではないでしょうか。お店のオペレーションはコールの確認など、相変わらず安定感があります。これからも末永く続けていただきたいと思います。スタンプは提供時にいただきました。
ぼうし
ニン蒜マン!!
Hiro™
SARU36
スタンプラリー11件目
がっつり系を提供するお店の冷やしメニューです。
麺は、細めの平打ちです。しっかり冷水で〆てあり、つるつる入りぼりぼり歯ごたえがある食感がよいです。
スープは、冷たく濃厚なトマトスープです。酸味も甘みも辛味もありますが、一番は強烈な旨味です。強すぎるんじゃないか、という旨味が麺にも具材にもしっかり絡まります。冷製ならではのチューニングかもしれません。バジルソースも香ばしい風味です。
具材の肉は、鶏チャーシューが3枚です。柔らかく分厚く、味入れもよく素晴らしいサービス精神です。
他の具材は、もやし、キャベツ、ミニトマト、玉ねぎ、辛玉、チーズです。各トッピングもコクを加え、スープの最後まで食べ進められてしまいそうです。
夏の定番にしてよい、ヒット商品なのではないでしょうか。お店のオペレーションはコールの確認など、相変わらず安定感があります。これからも末永く続けていただきたいと思います。
スタンプは提供時にいただきました。