950円。2023.09.12(火)、14:15頃。ノーゲスト。卓上には醤油、酢、辣油、S&B白胡椒。BGMはFMラジオと店主夫婦(？)の雑談。大盛り無料だが普通で。
5分ちょいで配膳。

清湯豚鶏ガラ醤油スープ。
少し熱いくらいでそのまま飲める。動物は主張は強くないがベースに。
昆布、煮干、鰹節、鯖節等使用で無化調らしいが、魚介感はほぼ感じず。
醤油風味あり。塩気は少し強めくらい。酸味が控えめに少し。辛さなし。
ごま油がラー油が少しいるかもしれないが、ほぼ風味なし。ゴマからたまに風味。
スタンダードな醤油スープで旨い。

ほぼ角の中細ストレート麺。水道水締めで冷蔵庫中温度。
少し硬め。小麦風味普通。啜り心地、スープ絡み良い。
麺量は普通。つけ麺にしては少なめだが、軽く食べるにはちょうどいい。

たっぷりの針海苔が風味をプラス。
水菜シャキシャキ。白ネギ小口シャキシャキ。
刻みチャーシューは1枚分イメージ。少し硬め。豚味、味付けありで旨い。
メンマは少し硬め。味は強くなくスープに合う。

中盤から胡椒をドバッと、辣油をドバッとで辛めに味変して完食。
割りスープなしだがそのまま飲める。完飲。
底の残りはしょっぱめだったので、もう少し中盤に混ぜたほうが良かったかも。
支那そばも旨そうだが優しそうなので、つけスープ味のほうが恐らく自分は好み。