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「会津山塩ラーメン(850¥)」@うえんで 喜多方店の写真2023/09/13 9:15
水上の「まんてん星の湯 温泉」へ行く前にちょっと寄ってみた。

こちら前回、前々回 時間切れで断念したので、本日はこそはと!

駐車場は、店前に7、向かいの「いも庵裏」に12台。
前回まで、店前以外に駐車場が存在していたことは知らなかった。
カウンター16、テーブル5
7人くらいのお客さん

喜多方は、こんな時間でも営業しているので嬉しい。
男性2、女性1の体制。
タッチパネルでの注文とは、意外だった。

山塩、細麺ストレートを注文。
(他に 極太縮れ、中太縮れ がある)

早めに到着。
スープを一口、久しぶりの山塩 どうもわからないが、一般の塩味と比較すると 柔らかな味かなと思う。
しかし、相違は不明 はっきりわからないことが正直なところだ。
山塩の本来の味は、わからない。
でも、美味い!
チャー、メンマ、ネギ と シンプルというか、質素な感じだ。

何故か、このスープとネギの合わせ味が、非常に美味く感じた。
シンプルだから 旨味を感じられるのかもしれない。

ストレート麺、食べていると菅野製麺を連想させるが、しかし歯ごたえが それほどなく そうでもない。
むしろ 縮れのほうが良かったかとも。

一般的な 塩ラーメンのように キャベツ、もやし 他がなく すっきりした品で、塩そのものを味わうためには純粋なものであるが、どうも寂しさが前に出てしまう感じだ。

しっかり 底まで 舐めまわさせていただきました。

会計は、セルフマシンだ。

柳津の「つるの湯」で山塩ラーメンを食べようかと予定していたが、本日営業していなかった。
なもんで温泉でゆっくりした。

次に途中の只見駅近くの「美好食堂」へ数年ぶりに寄ったが、なんか工事中か? 営業終了 残念。

空を見ると 薄曇り 水上へ行っても星の観察は難しい感じのため早めに断念。
田子倉ダムで休憩して帰路へ!

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まあ、あちこち行かれますね~。すごい機動力です。
こちらの限定だと思いますが、煮干しラーはまるで「凪」だったんですよね。
その関係も知りたいとおもいつつ、そのまんま。
「つるの湯」まで行ったんですか!!!そんで日帰り?信じられない・・・

mona2 | 2023年9月14日 00:25

おはようございます

この前はいわき市で日を改めて喜多方ですか。
しかし凄いですよねw
喜多方で麺が細いのですか。
まっ、いろいろと有りますよねぇ~。
日帰りだと疲れてしまいますね😓

黄門チャマ | 2023年9月14日 05:06

喜多方店もてきたんですね。
会津ラーメンが喜多方に殴り込み(笑)
山塩はうえんでさんのが一番好きかも。

RAMENOID | 2023年9月14日 07:25

どもです。
水上に行くのに喜多方って意味わかんないです(笑)
でも、うえんでの山塩は行く価値あると思いますよ👍

こんにちは。
山塩ラーメン一時嵌って食べ歩きましたよ。
家では道の駅で買ったミル式の山塩を使ってます。
それにしても水上に行く途中で喜多方てわけわからんです。

kamepi- | 2023年9月14日 10:40

こんにちは

うえんでさんは気になっているお店ですが未訪です🤓
細麺ストレートを合わせるとは面白いですね🖐️
しかし縮れの方が好みでしたか😆!

シノさん | 2023年9月14日 11:56

こんにちは。
平日の朝から喜多方ラーメン&温泉とは裏山です。
ワタシも早く、そんな風になりたい💦
具材は寂しいけど、それが美しさであったりシンプルな美味さに繋がってる気がします😋

あたと_13号 | 2023年9月14日 14:43

こんにちは。

会津山塩は毎年スキー帰りに買って帰ります。
会津のラーメン屋さんは昼のみの営業が多いのでスキー帰りにはなかなかタイミング合いません。

glucose | 2023年9月14日 16:45

mona2 さん おばんです ども。

こちら今回訪問達成で快かったですが、別のものも食べてみたいですね。
メニューを見ると やたら提供中止が見られました。
ちょっとがっかりでした。
「つるの湯」辺りは、日帰りでしょう!

村八分 | 2023年9月14日 19:42

黄門チャマ さん おばんです ども。

喜多方でも店により 麺種は色々ありますよね。
この辺であれば、疲れも そう無いですよ。
いつまで続くかこの体! です。

村八分 | 2023年9月14日 19:45

RAMENOIDさん おばんです ども。

うえんで さんも だんだん町場に進出してきましたね。
どうも 山塩の良さが いまひとつわからないので残念です。
次回は、会津店へ!!!

村八分 | 2023年9月14日 19:48

ラーするガッチャマン さん おばんです ども。

喜多方経由で水上 目指し「まんてん星の湯」で星空を見たかったのですが!!
ドライブ量もちょうどいい感じでしたので。
(喜多方から160Km、水上から帰宅まで200kmだったか)

うえんで さんの山塩は、馬鹿舌の私には勿体ないですね。
ミネナル 他 微妙な大事な成分を検出できないかと!

村八分 | 2023年9月14日 19:52

kamepi- さん おばんです ども。

どうも 山塩の定義を理解していないようです。
今度、実感してみないと!

露天風呂から見事な星空を見たくて、今回 喜多方~三上 CCWで回ってみたかったもんで。
次回また挑戦してみたいかと。
体が動くうちに!

村八分 | 2023年9月14日 20:01

シノさん おばんです ども。

うえんでさんも3軒になりましたので、山の方から迫ってみてはどうかと思います。

今回の品は、縮れが良かったかな!? 次回は縮れで!

村八分 | 2023年9月14日 20:03

あたと_13号さん おばんです ども。
殆どリタイヤ状態なもんで、毎日楽しく、勝手気ままに生きていきたいな っていう感じです。
現役時代、全国を出張で出歩きましたが、今度は自由に歩き回りたいですね。

村八分 | 2023年9月14日 20:10

glucose さん おばんです ども。

どうも山塩の いい感じがわかっていません!
今度 山塩を入手してみます。
この辺は、朝方営業ですもんね!

村八分 | 2023年9月14日 20:13

こんばんは。

モナさんも仰るよう、凄い機動力ですね。

うえんでさんの山塩は、
日本橋福島館の出店で初対面。
気に入りました。

その後、亀さんやガッチャさんらとの遠征で、
本店、会津店で楽しみました。

あー、また、食べたく…

おゆ | 2023年9月14日 21:47

おゆ さん おばんです ども。
機動力 まぁ 最後の体力搾りですかね!
残念ながら この山塩の旨味は、私には どうも難しいですね。

村八分 | 2023年9月14日 22:03

こちらには行けずじまいでしたが、
つるの湯は私もつかりました。
ゆったりとした流れの川を眺めながら。
最近また村八分号が快調なようで!

カナキン | 2023年9月15日 19:57

カナキン さん おばんです ども。
村八分号 昨日 22,222km走行距離達成しました。
もう下取りは、二束三文ですので乗り潰しです(想定内)
ちなみに前の車、20万kmで25万の下取りでした!

村八分 | 2023年9月15日 22:38