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「赤つけ麺煮卵(辛増し)¥1250+葉にんにく¥150-」@麺屋 周郷 神田店の写真開店後、厨房機器の不具合で臨休が続いてた周郷神田店✨
この日通勤で店前を通ると開店準備をしてたのでここぞとばかりにランチに突撃❗
11:35着で外待ち6名に接続、知ってる人に気づかれないように背中を向けて待ちます(笑)
20分でカウンターにご案内、お店は店長さんにスタッフが男女各1名の3名体制でおそろいのユニホームで雰囲気出てますね☺️
チケットを渡すと辛シビを効かれ増し増しと言うと3ですねと言う事です😀
別皿のトッピングが用意できると麺に取掛り8分待って御対麺、この時点では葉にんにく忘れてましたが食べ始めた後に到着🎶
一味がかかった中太麺はムギュっとした食感にコシも素晴らしく秀逸な麺です👍
つけ汁は濃厚な豚骨魚介でこだわりの節系が効き蕩けるような旨さ☀️
辣油の辛、こちらもこだわりの山椒の鮮烈な風味が濃厚豚魚と相まるとその旨さはもはや感動的🎉
私には豚魚が胡麻にも似たコクが感じられ辛シビが加わりめちゃ美味しいです💯
トピで追加した葉にんにくがシャクシャクした食感にニンニク風味を醸し出し濃厚つけ汁に飛び切りのアクセント🎵
途中で投入したブドウ山椒はめちゃ美味しくなり効果抜群🏅
別皿の豚チャーは肩ロース2枚と鶏むね肉も2枚、直前にレンジで温めていて美味しいのでつけ汁は通しませんでした😀
筍はシャクシャクの食感でメンマと差別化💪
ほうれん草はちょいと茹ですぎ😅
味玉はアベレージ😌
濃厚つけ汁なので麺にネッチョリ絡み麺を食べきると1割残り(笑)
割スープを頼むと本店と同じく和出汁で割られたスープにネギ増し、そして味付けされた一口飯にバラ海苔に味付けモヤシの3種が付いてきて一気に投入し大いに楽しみ大満足FINISH🎉
激戦区、神田でも間違いなく人気店にのし上がる事でしょう🏅
神田民ととしては並びがそこそこであって欲しいですが😄
ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (25) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

神田店の方が並びおとなしいのでしょうかー
都心行く時は狙っています

おはようございます。
激戦区な神田でも人気店になりそうですか♪(๑>ω•́ )۶
自分は1号店も行けてないので
先ずは1号からと思ってます。
もう少し秋めいて来てからですが
(; ̄ー ̄A

麺スタ | 2023年9月18日 08:11

おはようございます

辛シビ増しとはガッチャマンさんも辛さには強い方ですか。
豚魚に辛シビは試したいです。
しかし近辺には豚魚が有っても辛シビは知ってお店では無いですからね。
美味しいお店が出来ることは良いことです😊

黄門チャマ | 2023年9月18日 08:15

おはようございます^^
営業再開したんですね。開店早々大変でした。
周郷は期待を裏切らないですよね。
並びは新橋以上になりそうな予感😅

mocopapa | 2023年9月18日 09:09

辛いの平気な方だったんですね。
残念ながら、こちらの店舗は行けません。

RAMENOID | 2023年9月18日 10:11

こんにちは。
これは旨かったですね~
辛さ多めにしたら口の周りがヒリヒリするほど辛かったです。

kamepi- | 2023年9月18日 10:29

おはようございます!
年内に行かねば🤭

川崎のタッツー | 2023年9月18日 10:29

周郷さんは、上京の際には

必ず行きたいお店のひとつです

ちょい辛で

瓶ビール熱望◎

虎ん黄色 | 2023年9月18日 14:37

ガッチャマンさん、
新橋と内容が違うとあっては行かなければいけません。
でも、この店 回転悪いんですよねえ。

まなけん | 2023年9月18日 14:42

こんにちは^^

2号店はメニュー変えるってことで楽しみでしたが
まさかこういう系のお店とは凹みました(^^
マスク外す時期になってもニンニク生活は不変ですね^^

としくん | 2023年9月18日 15:52

こんばんは
濃厚つけの辛いの美味しそうですね。
神田駅下車時は狙いたいと思います🙂

あひる会長 | 2023年9月18日 19:19

ラーするガッチャマン(週休二日)さん、こんばんは。

豚魚は苦手ですが辛味有ればイケそう。
行ってみるしかないかな🤔
いや行かなくてもいいかな•́ω•̀)?
揺れる想いを身体中に感じているところです!

ひゃる | 2023年9月18日 19:41

こんばんは。
濃厚な豚魚は魅力的です^^カラシビはかなり抑えめで食べたいですが🤣

poti | 2023年9月18日 20:41

こんにちは。

周郷さんらしい麺線と別皿ですね。
外待ちしている後ろ姿、きっと会社の女性たちに目撃されていますよ(笑)。

glucose | 2023年9月18日 21:12

この日の13時台に行ったら、
ワイズよりも多い10名待ちで断念しました。

また狙いますよw

おゆ | 2023年9月18日 22:15

→わいず

おゆ | 2023年9月18日 22:15

ラーするガッチャマンさん こんばんは。
こちら、自分の時は麺がちょいと・・・。あと自分の時もオペの忘れ物は確かに多かったような。そのうち慣れてくるんでしょうけど。新橋、すげぇ評価高くなったので近いうちに行ってみようと思っているっす。

こんばんは。

カラシビ、マシマシにしましたか(笑)
シビ普通にしてあまり感じなかったので、次回は増して見ます。
↑私の時も、麺がちょっとがありましたが改善されてるのかな。

やっぱりネコが好き | 2023年9月18日 22:28

こんばんは☆

神田っていいお店が出店しますね。
リベンジ訪問もお疲れ様でした。
まだちょっとオペレーションがバタついてるようですが後々改善されるでしょう。
ビジュアルからも人気店になるのは間違いなさそうですね。

ノブ(卒業) | 2023年9月18日 22:42

新橋の店舗で狙っておりましたが
神田に出来たんですね。

近々ランチで狙ってみたいです。

YMK | 2023年9月19日 08:48

どもです!
やっぱり痺れも調整できますよね?
僕の時は『カラシビ強め、多めで』と言ったのですが
恐らく辛みしか調整されていない雰囲気を感じました。

さぴお | 2023年9月19日 16:57

こんばんは!

新橋の本家と違い、辛いの一択なんですねェ~
ぷちヘタレなんで、追随するなら辛シビ標準かな😓

こんにちは

休業明け早速の訪問ですね。
こちらは辛シビもあるのですね。
ん~これは是非行ってみなければ。

ももも | 2023年9月19日 22:33

こんばんわ~!

流石お早い訪問ですね!
ガッチャマンさんなら辛いのもイケるから美味しく食べられた事でしょう♪

バスの運転手 | 2023年9月21日 20:52

こんばんは!
ブドウ山椒に葉ニンニクですか!強烈さ・想像できます(^^)!!!

みずみず | 2023年9月23日 20:34