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「卵入り 750円」@幸陽閣の写真R5.9.14(木)12:05 佐賀出張のランチタイムに佐賀ラーメンの有名店、幸陽閣を訪問です。入店すると待ちは0名ですが、店内満席。中に記名帳があり、記名して待機です。その間にラーメンの卵入り(750円)とご飯小の食券を購入し、待つこと数分で席へ。麺カタメを告げ、さらに待つこと数分で着丼です。

スープは程よい獣臭のあり、豚骨の旨味がしっかりと出ており、博多で食べたものより濃厚で油も多めかな。それでいてドロッとしているわけではないので、するすると食べられます。塩分もしっかりと効いており、途中で生卵を崩すことでマイルドになります。佐賀ラーメンは生卵が入るのが特徴の1つのようですが、確かに卵が合いますね。麺は博多より太めの中細麺で、スープと相性良好。

具は、生卵、チャーシュー、海苔、ネギ。チャーシューは薄めですが、量多めでライスのいいお共に。海苔もスープに浸してライスと共にいただきます。ご飯は小サイズでも結構量があり、漬物もついてきます。生卵絡めた麺やスープがご飯と相性よく、ご飯オーダー率が高いのにも納得。最後はスープも8割ほどいただき、FINISH。

生卵がベストマッチしたパンチのある豚骨ラーメンに大満足。佐賀にまた来る機会があれば、もとむらやいちげん。さんも行ってみたいですね。どうもご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
生卵の合うらーめん良いですね!
濃厚で油多め塩分多めだと生卵が
よりマイルドになって活きそうですよね!
そして生卵合うラーメンはご飯も間違いなし!
生卵合うラーメン美味しい率圧倒的高い気がします!
野猿なんかも生卵がめっちゃ合った気もしたな~

キング | 2023年9月21日 12:17

どもです。
佐賀の豚骨も旨そうですね。
出張で自由が効き浦山です。
私はどうやって間隙をつくか思案中です。

こんにちは^^
私も「もとむら」に伺って佐賀ラーメン大好きになりました。
こちらといちげんは伺いたいですね(^_-)-☆

mocopapa | 2023年9月21日 12:36

こんにちは!
佐賀ラーメンは食べた事無く・・
スープ・麺が好みかな?で、生卵ポットンが相性が
良いなら、尚更(笑)好きかも!です。

eddie | 2023年9月21日 12:54

potiさん、こんにちは!

チャーシューは薄めとのことですが、豚骨ラーメンで判の大きなモノが3つも入ると嬉しいですね♪
豚骨スープと生卵の融合、一度味わってみたいものです(^^)

つちのこ | 2023年9月21日 13:33

こんにちは。

佐賀は丸幸さん一軒しかいただいていない自分が恥ずかしいです。
豚骨博士の写真と比べると卵黄はちゃんと浮いていますね。

glucose | 2023年9月21日 14:10

お疲れ様です

佐賀の豚骨は生卵を入れるのですか。
知らなかったです。
チャーシューメンでは無いのにチャ-が大きくて数えたら3枚入っているのですね。
これで750円ならお得かもです😊

黄門チャマ | 2023年9月21日 14:17

こんにちは。
6年前に食べましたよ。
美味しかったですが、卵を入れなかったのは不覚でした。

kamepi- | 2023年9月21日 15:09

こんばんは!

佐賀のラー活、満喫されてますねェ~
次回はゼヒ、いちげんに行ってみて下さいナ😉

江頭さん的に評価しますと

がっぺうましら

でしょうか(笑)

虎ん黄色 | 2023年9月21日 20:08

こんばんわ~!

へぇ~佐賀ラーメンは生卵が入るのが特徴なんですね。
前レポでコメントしたように佐賀ではチャンポンを頂いたので、いつか体験してみたいです♪
今回、佐賀は通過だけですw

バスの運転手 | 2023年9月21日 21:48

potiさん、こんばんは。

卵入りがメニュー名なんですか(˙˙*)?
卵無し。卵にこ。
卵は今は禁句ですよ🥚(/□≦、)

ひゃる | 2023年9月21日 22:46

こんばんは😃

私の九州豚骨歴は久留米止まりで
佐賀市は空白エリアなんですよ。
一度じっくり行ってみたいなー

としくん | 2023年9月21日 22:50

これは美味しそう。
しかも安い!
佐賀に行く機会があれば行ってみたいです。

RAMENOID | 2023年9月22日 04:45

安いですね。

未経験ZONEながら、
佐賀ぽい感じがイメージ出来ます。

おゆ | 2023年9月22日 06:40

徳島もそうですが、生卵が入るラーメンに支配された町って、ライスの注文率が高い気がするんですよ。ラーメンをおかずに飯を頬張る、そんなダブル炭水化物文化圏に生まれていたら、おいらの目方は一体どれだけ増えていたんだろうか…w
この辺は何処に行っても海苔が旨いです。有明海苔とは限りませんが、スサビではない海苔が出て来る可能性が高く、密かな楽しみになってました。

Dr.KOTO | 2023年9月23日 18:11