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「Sio醤油麺770円」@麺や 杉寅の写真9月14日(木)。
定期外勤後の昼麺活。
昨日に引き続き県西地区の新店を攻めましょうと11時50分こちらを初訪させていただきました。
佐野ラーメンの名店田村屋さん出身とのことであり、おのずと期待が高まります。
メニューを眺めてSio醤油麺770円を口頭注文。
エアコンがほとんど効いていないので店内暑いですね。
店内はテーブル2卓、小上がり1卓のこじんまりとした作りで、入店時店内客1名。
店主さんと男性店員さんでのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは魚介に豚をバランス良く合わせた清湯。
佐野ラーメンに近い味わいに感じます。
塩分濃度は低め。
メニュー名と色合いからして使われているのは白醤油でしょうか。
卓上にはWPとBPがありますがBPを途中から投入します。

麺は多加水の平打ちピロピロ麺。
いかにも佐野ラーメンらしい麺。
茹で上がりはやや硬め。
麺量は多めに感じる180gくらいでしょう。

具材は刻みネギ、なると、メンマ、ほうれん草、チャーシュー。
ほうれん草は多めでしっかり茹で。
チャーシューは大きめの煮豚タイプが2枚。
肉の味わいしっかり残っていて満足度高いです。

住宅街の一角でわかりにくい場所なのが難点でしょうか。
若い店員さんの接客も良好ですし、もっと流行っても良い店だと思います。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。
田村屋さんは先日行ってかなり響いたので此方も期待できそうですね。
早く地元に根付くと良いですね。

kamepi- | 2023年9月26日 12:04

こんにちは
ピロピロな佐野チックな麺いいですね
有名店出身とだけあって味も良く
接客等も良いだけに場所さえ良ければ
行列店なのかもしれませんね

キング | 2023年9月26日 12:28

こんにちは^^
名店出身の佐野ラーメンは期待しますよね。
多加水の平打ちピロピロ麺、大好きです。
場所がちょっとわかりにくい所なんですね。
口コミでこれから人気が出てくるでしょう。

mocopapa | 2023年9月26日 13:02

どもです。
結城なんで家から近いのですが
ビールがちらつきついつい電車で
違う店行っちゃうんですよ(笑)

美味しそうな佐野ラーメン

幸運を呼びそうな店名◎

CS進出おめでタイガース♪

虎ん黄色 | 2023年9月26日 13:12

お疲れ様です

この頃は空いている見たいなんですよね。
エアコンはオープンの時から効いていないですよ。
何故エアコンを直さないのか?
暑くてイヤになりますよねw
こんな状況だからお客さんも渋っているのかと思います😓

黄門チャマ | 2023年9月26日 14:26

こんにちは^^

むむっ!三連食のニオイがします。
OG党幹部なんですから、隠さなくてもいいんですよ。
田村屋さん系は大好きなので、県西に行く機会があれば。

としくん | 2023年9月26日 16:23

こんにちは
皆さんの評価高いですね~何時かは行ってみたいです。
塩?醤油で悩みそうですが結城市もハードル高い(^_^;)

あひる会長 | 2023年9月26日 16:41

こんばんは!

確かに、出身店と似たビジュアルですねェ~
てか、塩なのに醤油麺なんすか??

こんばんは

行かれましたか🤓
sio美味しそうですね!
近々また行ってみます🚙
お店の暑さが確かに難点ですね💦

シノさん | 2023年9月26日 19:56

こんにちは

佐野ラーメン系いいですね。
塩もあるのもポイントですね。
こちらも行ってみなくては。

ももも | 2023年9月26日 21:10

こんばんは(^-^)

行かれたのですね~♪
田村屋イズムを良い感じで継承していて美味しいですよね(^O^)
私もまた行きたいなぁ。
でもあの席数と回転率はちょっと心配になってしまいますが...(^-^;

みーこ | 2023年9月26日 21:43

こんばんは。
スープも麺もしっかり佐野ラーメンチックな味わいのようですね^^分かりにくい場所というのがネックですね(>_<)

poti | 2023年9月26日 22:34

私が行った時は外待ちがあってかなり待ちました。
塩に少量の醤油じゃないかと。
一般的な佐野ラーメンの麺とはちょっと違うのが魅力です。

RAMENOID | 2023年9月26日 22:56

WPとBP。私なら前者です。好みですが。

味付けに関しては、副総裁が白醤油説、
ノイドさんが塩&少量の醤油説ですね。
果たして?

おゆ | 2023年9月27日 05:48

続いてどうも~!

黄門チャマさんやRサンのレポで自分も気になってました。
コッチ方面もいつか攻めてみたいです。

バスの運転手 | 2023年9月27日 21:06

glucoseさん、こんばんは。

Sioの表記だとカップヌードルが思い出されます。
そういえば食べたことあったっけ(´-`).。oO
店で食べる塩は選んで食べていく感じにしときます( * . .)"

ひゃる | 2023年10月1日 21:21