りょうま
八雲
(有)やまか食堂.ne.jp
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80点
79点
コメント
りょうまさん おはようございます。
店主さん独学で始められたのですねぇ～
ラーメンセンスだけでなく色んな意味でスゴイと思います♪
連食でも完食完飲さすがです。
(゜∇^d)!!。
麺スタ | 2023年9月17日 09:22お疲れ様です
もう私は店内連食はしないですねぇ～。
昔は店内連食した事は有りますが今はお店を変えて連食します。
どうせなら違うお店が良いですからね。
ここは普通に美味しく頂けた感じですか😊
黄門チャマ | 2023年9月17日 12:49麺スタさん
こんにちわ。
独学とはスゴいなと思いましたね。
確かにこんな辺鄙（失礼！）な場所でやられるという意味でもスゴいなと（汗）
CP良くないですが美味しかったので完飲までしてしまいました（瀧汗）
(;･∀･)
りょうま | 2023年9月17日 14:29黄門チャマさん
こんにちわ。
確かにあまり店内連食は自分もしませんが、それ程来れる場所でもないので食べちゃいましたw
CP以外は良かったですね。
(^O^)
りょうま | 2023年9月17日 14:31りょうまさん、
スープによって麺を変えているとはこだわりを感じますね。
まなけん | 2023年9月17日 19:14おはです！
連食で完飲なんて一昔前のりょうまさんは中々やらなかった事な気がしますねww
お気に入りのお店になったんでしょうね！
僕も機会があれば伺ってみたいと思います！！
ダイエットマン | 2023年9月18日 10:14まなけんさん
こんにちわ。
そのこだわりでこの場所でやっていけるのかは心配になりましたけど（汗）
りょうま | 2023年9月18日 15:06ダイエットマンさん
こんにちわ。
店主さんも言ってましたが鴨川はラーメン不毛の地みたいですので、遊びに行く身としては助かりますねw
遊びに行った際は是非w
りょうま | 2023年9月18日 15:08りょうまさん、こんばんは②
普段行けない場所だから...
そういって連食の言い訳をつくるって流石です。
煮干しは完飲はちょっと危険なやつですヽ(￣ ￣*)ﾁｮｲﾏﾁ
ひゃる | 2023年9月18日 17:52ひゃるさん
こんばんわ
確かにw
言い訳かもしれませんw
煮干しであろうが美味しければ完飲してしまいますが、もうそろそろ身体の事を考えなきゃですね（汗）
りょうま | 2023年9月18日 21:50りょうまさん、こんばんは。自分はコチラの煮干しを食べてみたいですね☀️鴨川に行くといつも海鮮丼を食べてしまうので今度はコチラに突撃してみますかね(^^)
のりっぺ | 2023年9月18日 21:53のりっぺさん
おはようございます。
自分も海鮮好きですのでしっかり食べますよw
ラーメン以外は美味しいお店多いですよね（失礼）
好みに合うかは分かりませんが是非w
りょうま | 2023年9月19日 07:27
改めてお願いした煮干しもあっという間に提供となります。
スープから戴くと濃厚で前回の記憶を辿りますが違いが分からず店主さんにお聞きすると、「濃厚煮干し」は更に濃いようでスープの上に麺が乗るなんて話してくれましたw
どんどん濃くなっていった結果ということなので、もしかすると今回≒前回ぐらいなのかもしれません。
豚骨ベースのスープを煮詰めたものと煮干しを合わせているようで、茶色なのは豚骨が関係しているようでした。
細麺は少しボソッと感ありますが、煮干しによくあるタイプで好きですね。
やはり淡麗とは麺が違いました。
チャーシューは低温調理だけだったような気がします。というのも、店主さんから独学でラーメンを作られているとか話しを聞かせて頂きながらだったので何も意識せず食べてしまって、あれ？煮豚無かったか？と後から思った次第です（汗）
アーリーレッドがいい感じのアクセントです。
少し迷いましたが、こちらも完食完飲となっちゃいましたw
地元民ではないですが遊びにきた際は寄らせて頂きますと伝えて後会計済ませて帰ります。
値段は人それぞれだと思いますが場所を考えると味は好きですがCPは良くないのかも？しれません。
自分はこの辺りによく来るので長く続けて頂ければといいなぁと思います。
美味しかったです。
ご馳走様でした。