雨垂 伊砂
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コメント
こんばんは。
火曜はつけ麺があるんですね、旨そうです。
先月のデフォ営業も日曜の営業もつけ麺なかったですね。
ちなみにその2回とも女将さんの姿がなく店主がワンオペでてんてこ舞いでしたね。。
二ックネーム | 2023年11月26日 04:28お早うございます！
確かに味噌つけ麺が美味しい店は少ないそんな気がしますね(←つけ麺あまり食べないくせにスイマセン)
赤味噌のつけ麺は食べた事ないです、赤味噌好きとしては気になります！！
ダイエットマン | 2023年11月26日 08:48当たりだったようですね！
根菜チップスも面白そう。つけ麺ならではですね👍🏻👍
ワタシは味噌つけ麺そのものを食ったことがないかも知れません⋯。
あたと_13号 | 2023年11月26日 09:51メニューのコンプにかかりましたね～
面白い、赤はいわゆる唐辛子じゃなく赤味噌、パッと見サラサラ。
なかなか出くわさないお味かも？
スージーのなのなQ | 2023年11月26日 11:56ニックネームさん、コメントありがとうございます！
もしかしたら、もうつけ麺やめたのかもしれませんね…(T_T)
雨垂 伊砂 | 2023年11月26日 22:57ダイエットマンさん、コメントありがとうございます！
味噌つけ麺はタマに見つけては食べますが、半数はハズレです…。
雨垂 伊砂 | 2023年11月26日 22:58あたとさん、コメントありがとうございます！
味噌つけ麺、美味しいの探すの楽しいですよ！レアリティ高くて！
雨垂 伊砂 | 2023年11月26日 22:59スージーさん、コメントありがとうございます！
大正解、ドロドロしてなくて濃い味のつけ汁は希少ですよね。
味噌つけ麺てホント難しい。
雨垂 伊砂 | 2023年11月26日 23:03以前のポストの汁そばも美味しそうでしたが、
つけ麺も良い感じです。火曜のみなのが惜しい。
おゆ | 2023年11月27日 10:39おゆさん、コメントありがとうございます！
曜日限定モノはハードル高いですよね、有給休暇でも使わにゃ(汗)
雨垂 伊砂 | 2023年11月28日 14:03どもです！
知ってるような知らないような屋号…
と思ったらまる麺堂さんの火曜ブランドでした！
思い出させてくれてありがとうございます。
塩分白湯の両方の攻めで尖ってそうなのに
しっかりと美味しいんですね。
覚えてるウチに訪問しないと
さぴお | 2023年12月6日 11:28さぴおさん、コメントありがとうございます！
しかしながら、もしかしたらもうつけ麺やってないかもです(汗)
雨垂 伊砂 | 2023年12月6日 16:20
味噌つけ麺て、ほんとに美味しいところが少なくて…。味噌ラーメンは美味しくても、つけ麺はちょっと…みたいなお店が多い気がします。
こちらはまるめん堂さん火曜限定の味噌ブランドで、つけ麺は赤味噌と白味噌から選べます。
今回は濃いめつけ麺が食べたい気分だったので、「つけ麺(赤)」を選択。
お忙しそうで回転は遅め、出来上がるとシンプルな盛り付けで登場。
いただきます。
つけ汁は赤味噌使用の味噌らしい味噌味、ガツンと塩分高めですが豚骨白湯出汁と思われるスープの旨味が強く味のバランスは良好。
太麺のつけ麺なので、これくらい濃くても全然オッケイな塩梅。
麺は太麺でやや柔めかと思えるくらいしっかりと茹でてあります、つけ汁は濃厚でもサラサラタイプなのでこれくらいしっかり茹でてある方が合いますね。
半つけくらいでも充分味を堪能出来ます。
具は、チャーシュー・メンマ・ネギ・揚げ野菜。
チャーシューはこちらの人気トッピング。
メンマは細め味濃いめのコリコリタイプ。
あとこちらの味噌の特徴といえば根菜類のチップスですね！汁麺だと自動的に汁を吸ってふやけてしまいますが、つけ麺なら最後までサクサクでいただけます。これがまた味噌のスープと合うんだよなぁ…。
満足の内に完食、うーん大盛りでも良かったかも？
白も食べてみないとなぁ、次は味玉も付けちゃおうかな♪
御馳走様でした。