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高濃度の動物系白湯の旨味を土台に煮干がしっかりと広がる、動物系の濃度が充分あるからかビター感はそれほどでもない。動物系も煮干も素材量を突っ込んでる味、煮干価格高騰中の時世を考えると妥協ない本気ぶりが伝わってきて◎麺は菅野製麺の細パツ麺、この系統との相性は言うまでもなく良好。しっとり鶏ムネも低温調理チャーシューも両方美味い、海苔や玉ネギのギミックも効果的。
GJ
ノリダー
キング
⚽️チェケ☠️♏️
まさひー
動物系も煮干も素材量を突っ込んでる味、煮干価格高騰中の時世を考えると妥協ない本気ぶりが伝わってきて◎
麺は菅野製麺の細パツ麺、この系統との相性は言うまでもなく良好。
しっとり鶏ムネも低温調理チャーシューも両方美味い、海苔や玉ネギのギミックも効果的。