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9/16(土) 12:00頃に訪問。今週から提供開始した限定をポチり。コールは、ニンニクアブラ唐辛子フラオニ。スープはかなり乳化した豚骨ベースに、複数の辛味調味料を合わせたもの。醤油カエシ強めで甘みも感じる。麺は安定の自家製極太麺。今回は300gに調整してみた。トッピングは、豚2枚、茹で野菜、キムチ、にら、フライドオニオン、ニンニク、なると。基本的には辛さ控えめでほんのり甘い味。唐辛子とニンニクを混ぜていくと徐々に旨辛程度に。フライドオニオンの食感がよいアクセント。単なるキムチラーメンやキムチトッピングにとどまらず、しっかりと二郎系として昇華させている。そして相変わらず豚がデカすぎるｗひと汗かきつつ完食。短期間の限定メニューらしいので、気になる方はお早めに。
McMilan
McMilan
らーめんとさうなとはんもっく
蒼風
@naonaru.
としくん
今週から提供開始した限定をポチり。
コールは、ニンニクアブラ唐辛子フラオニ。
スープはかなり乳化した豚骨ベースに、
複数の辛味調味料を合わせたもの。
醤油カエシ強めで甘みも感じる。
麺は安定の自家製極太麺。
今回は300gに調整してみた。
トッピングは、豚2枚、茹で野菜、キムチ、にら、
フライドオニオン、ニンニク、なると。
基本的には辛さ控えめでほんのり甘い味。
唐辛子とニンニクを混ぜていくと徐々に旨辛程度に。
フライドオニオンの食感がよいアクセント。
単なるキムチラーメンやキムチトッピングにとどまらず、
しっかりと二郎系として昇華させている。
そして相変わらず豚がデカすぎるｗ
ひと汗かきつつ完食。
短期間の限定メニューらしいので、気になる方はお早めに。