食べたくて食べたくて！大好きなコチラへ久々の再訪！
仕事が少しロスったが間に合った。
並びがあるので考える時間が出来る。
『本日辛つけあります』の文字。
最後まで悩んだ。食べてみたいのはあるが辛いの得意じゃないぞ！
おとなしく普通に味わった方が良いのでは。。。
しかし頻繁に来れないのでせっかくだから・・・注文聞かれて口走ってました。しかも大盛だ。

さあご対面だ！まず麺から・・・あれサイズが変わったかな？
以前より太厚な平打麺に見える。こんなボリューミーな麺だったっけ？
流石の風味強さ！ふんわりと・・・パン食べてるみたいだ！
噛めば歯に纏わりつく強いコシから来る粘り。やっぱすげえとパンチを喰らう・・・が。。。
なんだ、この麺に感じる違和感。過去の最高のイメージの記憶。今味わってる当然の麺の出来！
しかし一つ足らないモノを・・・感じてしまった。
それは滑らかな麺肌だ！どうした？
フォロー入れときますが、全然美味い麺の出来で喉越しあるんです。
ただ俺が持ってるコチラの極上麺の記憶からすると妙に喉に詰まる、やや崩壊した肌な気が・・・水準は余裕の高さを誇ってるのでまあ良いじゃん！

さあさあつけダレ行っちゃうよ。
その前にペロッと・・・これこれ、俺はコチラのこの味が好きなんです！
美味～いッッッッッ！！
絶妙なバランスの先に濃厚調整された代物！！
魚介の和出汁が前にも後ろにも空気みたいに存在し、トロリと優しい動物スープと和風に合わせてるだろうカエシと魚粉のブレンドにより広がる甘旨味。
魚粉の使い方か少し濃くなった気もするが俺はこのスタイル大好きなのでつけ麺を食す幸せを噛み締めてます。
結構目立つオイリー感も絡める要素と濃厚感を高める素敵な存在。コチラの大事な存在意義(油そば食いたい！)。
麺を浸して煤る。
麺を浸して煤る。。。
美味いよ～！一瞬、東十条に降り立つの延期しようかと萎えかけたが・・・来てよかった。
ここのつけダレは俺の片手の指の数でガッチリあぐらかいてます。

麺、つけダレ、そして更なる冠・・・王冠の如く！チャーシューだ。
低温調理された絶品ローストチャーシュー！
噛みます。歯に食い込みます。肉汁が広がる様な伝わり方をする美味さ。醤油感が芳ばしく旨味を押し上げる。なおさら噛みます。完全に凌駕された口内から伝達します脳にこの響きを！
美味～いッッッッッ！！
あとは追加で相変わらず気前良い量のローストチャーシューを麺を煤る要所に挟んで楽しみます。

メンマももち間違いない！

ではある意味メインの辛味噌行きます。
箸でペロッ・・・へっ？・・・へぇ～っ！！
どうしよう。溶かないとダメだろ。少し箸で摘んですでに投入してる麺の上で弱めに溶いて・・・うお！色速攻変わってるじゃん！
頂きます。
カレ～ッッッッッ！！辛いぞ！
諸先輩方のレビューではあんま辛くないって・・・俺にはガッツリ辛いよー！
・・・ん？あ、美味いかも。。。(辛味噌投入)。。。やっぱ超辛い！毛穴が～・・・パックリスタイル！
辛味噌は挽き肉に香味野菜のみじん切りを唐辛子、豆板醤と一緒にしんなりしんなり火をかけて冷ましたドライカレー並のペーストスタイル。
しょっぱさも手伝ってこれは美味いですよ。
でも辛さにお子ちゃまな俺の舌にはデルタを発令せざる得なかった。。。
いやいやこれは俺的にはよろしくないつけダレへと変貌させてく。
やめりゃ良いのに意地汚いから麺投入する度に辛味噌も入れて・・・超真っ赤！
ここはポジティブに行こう！辛いけど美味いから手を止めない俺は、次来た時流石に辛つけのオーダーはしないだろう。。。
今日が最後だ！楽しもう！気付けばつけダレの量が底を着いてきて辛味噌も手伝ってドロドロになって来た。
適量って色んな事で存在する。明らかにコチラでの大盛500gはつけダレとの均等を取れてないと勉強しました。
次回からは欲張っても中盛400gまでにします。

スープ割りを頼みます。
もう底っ面にしか、つけダレ残ってませんが。
上品上等な魚介スープも辛さにお縄です。
残ってたチャーシューは辛さを纏って一品出来上がりって感じに。
最後は辛さが楽しくなってきて飲み干しフィニッシュ。
辛味噌だけが残り、これだけ箸で摘んで・・・アルコール頼もうかと思いましたがその瞬間完全に毛穴が咲き開いたのでギブです。
ご馳走様を告げると優しいご主人、奥さんの見送りが。次は普通で。大好きデスッ！！