●2023年9月19日(火) 晴 18:30訪問 18:41着丼。

●2023年236杯目(9月22杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市貝沢町974-1（貝沢口）にある『極濃湯麺 フタツメ 貝沢店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2022年12月22日(木)に5回目の新型コロナワクチン接種を受けて、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となりましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に先客が8人いて、その後、17人が来店して満席状態となりました。

●今回は、「パイコータンメン」を注文しようと心に決めていたのですが「夏季限定」の文字に惹かれて【冷やしトマトもりタンメン（並盛・200g）1,050円】と【烏龍茶220円】を注文して店員に写真撮影の許可を頂きました。

●注烏龍茶は、LINEのお友達登録をして無料で頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると11分後に発注した「冷やしトマトもりタンメン」が着丼しました。

●冷やしトマトもりタンメンは、麺の上に蒲鉾、もやし、豚肉、ニラ、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン等を炒めたものが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●店員に麺の量を確認したところ、200gありました。

●スープは、あっさりしてトマトの入った冷たい醤油スープで美味しかったです。

●最初は、麺をスープに浸けてそのまま食べてお店の味を楽しみ、少し食べたらバジルと粉チーズをスープに入れて食べて別の味を楽しみました。

●トマトとバジルと野菜炒めの相性が良くてイタリアンと中華の両方の味を楽しみました。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●美味しいタンメンを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太平打ち縮れ麺

③ボリューム：多い

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆