TRYラーメン大賞・名店つけ麺清湯部門受賞の常連店「食たんもみじ」さんに、2年振りの訪問となります。自宅も近いので、何回か訪問していますが、「つけそば終了」に何度も遭遇し、「実食断念」が継続中となっています。

本日も平日午後1時50分過ぎに到着。この時間でも、駐車場はほぼ満車。最後の1台に滑り込みました。

8組14人待ち。途中、店員の方より「つけそばが残りわずかとなりましたので、終了する可能性があります」との、嫌な知らせ。

午後2時9分、名前を呼ばれ、「食券を購入して下さい」と店員さんより指示。

「食たんもみじ」さんの食券購入システムは、後から店員さんの指示により購入するシステム。

おそらく数量に限りがあるため、調整しているためだと思います。今回は何と、つけそばが土俵際で残っていました。焦らなくてもいいのに、速攻で「特製つけそば」を購入(笑)

午後2時19分に着席。4分程で着丼。相変わらず芸術的な麺顔。ちょっとチャーシューの中身が変わったみたい。まずは、海苔出汁入り昆布水に浸った北海道産全粒粉入り縮れ平打ち麺をゴクリ。う〜まーい。並盛(200g)で、ちょうど良かったと思います。

続いてつけ汁でゴクリ。つけ汁は濃い目のそばつゆにも似た感じ。比内地鶏の出汁に煮干しを加えて奥深さが増した出汁もなかなか。

つけ汁には、三つ葉☘️、白髪ネギ、豚チャーシュー、メンマも入っており、これだけでも、嬉しい感じ。

さらに別皿には、豚バラ煮チャーシュー・吊るし炙り豚チャーシュー・豚肩ロース大判チャーシュー、青菜、柚子ペースがセットされ、味付けともに美味しい仕上がり。ただ以前の大判豚煮チャーシューの醍醐味が懐かしい感じ。味玉も美味でした。

あっという間に完食、最後はスープ割りタイム。頼もうとした瞬間に、店員の方から「スープ割にお使い下さい」の掛け声があり、さすがって思ってしまいました。ついでに割スープの中身も確認。数種類の煮干しを使用しているとのこと。スープ割りの出汁は薄味のせいか、味変は少ない感じ。

ご近所ですので、また訪問したいと思います。ご馳走さまでした。