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平日木曜日の10時少し前に初訪問。先客4名、後客4名。カウンター内女性2人で切り盛り。2人とも英語が達者だ。券売機にて「すごい煮干ラーメン」の並1000円を購入。およそ7分で着丼。たしかに今まで食べた煮干し系では一番の煮干し感。膜の張ったスープはかなり熱い。途中飽きがくるので卓上の煮干酢と粗挽き胡椒を投入するとしっかり味変してまた楽しめる。がしかし結論から言うと美味いのだが自分好みではなかった。厳選された煮干をブレンドして抽出された濃厚スープ、シルキーな舌触りのいったん麺、そしてもちもち食感の太ちぢれ麺、さらに一枚ながら1cm程ある肉厚チャーシューに、お好みでかけられる辛いタレなど厳しい選別を抜けた色濃い役者達が揃っての一杯。好みは勿論だが、食欲や体調によってもかなり左右されそうだ。急な階段を登った2階のカウンター席のみの大変狭い店内。ライブハウスや飲み屋に来た様な雰囲気が若い人には好まれるのかもしれない。
脂漏性皮膚炎
はまだ
takesix
たいはくさん
あたと_13号
けんす
先客4名、後客4名。カウンター内女性2人で切り盛り。2人とも英語が達者だ。券売機にて「すごい煮干ラーメン」の並1000円を購入。およそ7分で着丼。
たしかに今まで食べた煮干し系では一番の煮干し感。膜の張ったスープはかなり熱い。途中飽きがくるので卓上の煮干酢と粗挽き胡椒を投入するとしっかり味変してまた楽しめる。がしかし結論から言うと美味いのだが自分好みではなかった。
厳選された煮干をブレンドして抽出された濃厚スープ、シルキーな舌触りのいったん麺、そしてもちもち食感の太ちぢれ麺、さらに一枚ながら1cm程ある肉厚チャーシューに、お好みでかけられる辛いタレなど厳しい選別を抜けた色濃い役者達が揃っての一杯。
好みは勿論だが、食欲や体調によってもかなり左右されそうだ。急な階段を登った2階のカウンター席のみの大変狭い店内。ライブハウスや飲み屋に来た様な雰囲気が若い人には好まれるのかもしれない。