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【訪問日：９月２０日】午前中ひとっ走り後、遅めの昼食を頂きに昼営業終了間際の此方を訪問。オーダーは、提供が終わるつけ麺とも悩みましたが久々にお目見えする表題作への興味が勝り方針決定。前回同様にパクチーを増す一方、海老味は外して臨みます。ぼちぼち着丼後、ニンニク以外を軽く和えて頂くと甘辛酸の三拍子揃った強烈な味わいで、極太麺との絡みは上々。山盛りに出来ないのが残念な位、パクチーが引立て役として働くお陰で徐々にくる辛さに閊える事無く、絶品叉焼を挟んで箸が止まりませんね～。席次第では山椒を頼りたかったところ、今回は遠いので諦め途中の味変は、避けていたニンニクと卓上の胡椒を使用。ラーメン屋に来た事を忘れそうな、複層的に化けた味わいに浸りつつ最後は、汗を拭いながら完食としました。どうもご馳走様です！！
saima
saima
ラーメン
![[限定]台湾ラーメン +ニラ増し +豚 +生姜](https://s1.spkimg.com/image/2025/11/18/20/T6Xec6fHgzDZvbodDxktNn5VLWMruTqK.jpg)
rei
モモンガ
午前中ひとっ走り後、遅めの昼食を頂きに
昼営業終了間際の此方を訪問。
オーダーは、提供が終わるつけ麺とも悩みましたが
久々にお目見えする表題作への興味が勝り方針決定。
前回同様にパクチーを増す一方、海老味は外して臨みます。
ぼちぼち着丼後、ニンニク以外を軽く和えて頂くと
甘辛酸の三拍子揃った強烈な味わいで、極太麺との絡みは上々。
山盛りに出来ないのが残念な位、パクチーが引立て役として働くお陰で
徐々にくる辛さに閊える事無く、絶品叉焼を挟んで箸が止まりませんね～。
席次第では山椒を頼りたかったところ、今回は遠いので諦め
途中の味変は、避けていたニンニクと卓上の胡椒を使用。
ラーメン屋に来た事を忘れそうな、複層的に化けた味わいに浸りつつ
最後は、汗を拭いながら完食としました。
どうもご馳走様です！！