～北海道ドライブその1～

溜まった夏休みを一気に消化すべく、北海道旅行を敢行！
最初はバイクで予定してたんですが生憎の悪天候が予想され…昨年と同様車で。
12時新潟港発のフェリーに間に合うべく早朝3時に家を出て、関越道をひたすら北上。

朝過ぎには新潟市内へとたどり着き、お腹も空いてるので朝ご飯を…
お目当てにしていた朝営業のこちらへ伺っていきましょう♪
麺＆ダイニング 坂新の2号店的位置づけで、店主さんはかの坂内食堂 喜多方本店の創業者の次男さんだそうですね。

9時15分の到着で先客6名ほど。
券売機にはラーメンの塩に醤油、トッピング、丼物に割安な朝ラーメン（7～9時）もあります。
「チャーシューメン 980円」と…ご飯ものも食べたいので「ミニミニ丼 330円」もポチリ。
ソースとタレから選べるそうで、せっかく新潟ですしタレでお願いします。

お店は大通りに近いだけあってか中々広く、カウンターに加えテーブル席が多数確保。
店内の待機スペースも大きめに設けられています。
店員さんはフロアに女性1名、厨房内にも何名かいらっしゃるのかな。
入店から9分ほどで配膳されました。

スープのデフォが塩なのは坂内食堂の流れ故でしょうね。
（ビジュアル的には醤油といっても違和感無さそう…）
豚さんを主体とした動物系のこっくりとした風味が充実。
塩ダレも適度な利かせで、優しい入り口ながらも飲み心地は確りとしています。
朝でも負担なくスイスイ飲めちゃいますよ。

麺は中細で全体に確り縮れがかっています。
加水高めでプルンとした歯触り、やはり喜多方はこの麺が好きですね。
スープとの親和性も高く旨味をたっぷり拾い上げてくれますよ。
麺量は150gほどで標準的、サイドもつければゴキゲンな朝食ｗ

具はチャーシュー・メンマ・刻みネギ。
チャーシューはしっとり柔らかなバラ肉が10枚も入っていますよ。
昨今の原価高騰を鑑みれば、肉増しして1,000円を切るのは実にありがたい。
薄味のメンマに刻みネギなど、シンプルながら物足りなさはなく。

サイドのミニミニ丼は、茶碗に一杯と他店ではミニ丼クラスの量かな。
カラッと揚げたヒレカツに醤油ベースの甘口タレがかかり、これが白飯と抜群に合うんです。
タレカツ丼は専門店での経験ありませんが、こちらもわりとレベル高いんじゃないかな？
お漬物が小皿でついてくるのも嬉しいポイント。

スープをじっくり堪能して完食です。
朝でも頂きやすい中華そばで、サイド含めて満足ゆくモーニングでした。
醤油との違いも食べ比べてみたいかもですね。

ご馳走様でした。