まなけん
ニンニクマン
ラーするガッチャマン(通院中)
なまえ
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コメント
まなけんさん、おはようございます。
黒豚を使用した家系の高級志向ラーメンですかね。
値段は高いですが興味津々です。
美味しくて立地がよければ商売として成り立つんでしょうかね!?
地元にこういうお店ができても成り立たない気がします💦
ケーン | 2023年9月24日 08:18ケーンさん、
銀座ならこの価格もアリだと思います。
まなけん | 2023年9月24日 09:21こんにちは!
スープはしっかり炊かれている感じで・・・
チャーシューが絶品！！なんですね、燻香は無い？のですか
eddie | 2023年9月24日 09:52こんにちは。
豚100％とのことなので、一般的にな家系とは一線を画す感じですかね？チャーシューが見るからに美味しそうですね！
poti | 2023年9月24日 10:24家系風なんでしょうね。
いえけは安くて美味しい店があるので、この価格は。
RAMENOID | 2023年9月24日 10:24こんにちは。黒豚100%にひかれますが、家系風でこの値段は引きます。
ただ、無限ニンニクは一度試してみたいです。
ネット販売をみると、めちゃめちゃ高かったので、
買うのは諦めましたよ。
いたのーじ | 2023年9月24日 10:32まなけんさん、こんにちは〜
素材にも拘った最高級家系ラーメンって感じですかね？
しかし、このお値段はなぁ〜ワイルドさも失われるとなるとちょっと魅力が半減するのも分かる気がします。
ゴブリン | 2023年9月24日 10:57こんにちは☆
割高感は無料ライスでカバーするしかなさそうですね。
銀座で家系、ニンニク投入したいですが勇気が要りそうな気が（笑）
良い素材を使用されてても最低価格が1200円とはちょっと躊躇しちゃいそうです。
ノブ（卒業） | 2023年9月24日 11:12Eddieさん、
燻香はなかったですが、しっとりして美味しかったです。
まなけん | 2023年9月24日 13:07Potiさん、
はい、チャーシューは絶品でした。
まなけん | 2023年9月24日 13:07RAMENOIDさん、
明らかに家系です。ちょっと銀座価格ですね。
まなけん | 2023年9月24日 13:08いたのーじさん、
ライス＋無限にんにく＋マヨネーズの組み合わせは最高です。
まなけん | 2023年9月24日 13:08ゴブリンさん、
通常の家系ラーメンとは品質が違うのがわかります。
とはいえ、家系の範疇からは出ていないような気がします。
まなけん | 2023年9月24日 13:09ノブさん、
店員さん声をかけてくれないんですよね。
ライス無料はあとから気付きました。
まなけん | 2023年9月24日 13:10おはようございます。
家系を上品で高級にしたらちょっと家系そのもの魅力をキープするのも難しそうですね。
確かにチャーシューは実に美味そうですね。デフォで2枚ってのも〇です。
A.U | 2023年9月25日 08:57A.Uさん、
高級にして失ったものもありますね。
まなけん | 2023年9月25日 09:08こんにちは！
銀座人からしたらお安いってことなんでしょうね。
厚みや色合いからして確かにチャーシューが美味しそうです！
ダイエットマン | 2023年9月25日 15:38絶品とのチャーシューも、
スープと同じく黒豚なら、そのコストも価格に反映？
ライスサービスのアナウンスや明示が望まれますね。
おゆ | 2023年9月25日 18:24まなけんさん、こんばんは。銀座家系☀️やはり値段もザギンですね。でもチャーシューが絶品とのことでちょっと気になりました(^^)
のりっぺ | 2023年9月25日 21:54ダイエットマンさん、
昼もそうですが、夜の銀座ではこれくらいの値段で文句を言う人はいないでしょうね。
まなけん | 2023年9月25日 22:18おゆさん、
はい、ライス無料なら頼んじゃってましたね。
まなけん | 2023年9月25日 22:18のりっぺさん、
高いですが、このチャーシューのためだけにでも来店する価値はありますよ。
まなけん | 2023年9月25日 22:19どもです！
チャーシューかなり美味かったですよね。
さすがはSPF豚なだけあります。
さぴお | 2023年9月26日 00:38さぴおさん、
はい、チャーシューは抜群でした。
まなけん | 2023年9月26日 05:47
さぴおさんのREVIEWで知ったこの店、今日はランチに訪問です。店には11:40頃に到着。すでに店内満席で外待ちですが、5分ほどで店内に通されました。わかっていましたが、やっぱ銀座価格ですね。最低価格が1200円です。デフォっぽい表題をポチして暫し待ちます。
着丼までは10分ぐらいでした。印象は違いますが、トピを見ると完全に家系ですね。ではスープからいきましょう。うん、やっぱスープも家系ですね。黒豚100%のスープはコク、出汁感ともに充分です。表層の油がほとんどないですが、ベースのスープがこれだけしっかりしていると物足りなさはありません。
麺は三河屋製麺の特製のようですが、少し好みから外れました。加水率が高めで、かなり柔らかめの茹で上がりで、通常の家系の麺とは異なります。ちょっとこのスープにはうまくマッチしていない感じがしますし、指定できるのであれば硬め指定のほうがよさそうです。
具は家系の定番が並んでいますが、チャーシューは絶品でした。柔らかく、ジューシーかつ、肉肉しくて、このチャーシューだけでも食べにくる価値があります。キャベツがデフォで載っているのも嬉しいですね。家系スープにはよく合います。
卓調もひと捻りしていますが、やっぱ家系のそれです。生姜がないくらいですかね。面白いのはニンニクが無限ニンニクのようなWETタイプで、ご丁寧にライストピ用のマヨネーズまで置いてあります。ところで卓上の「ガリ」は何に使うんだろう？ライスもランチタイムは無料で頼めるんですね。何も聞かれなかったので気付きませんでした。固形物完食、スープは7割飲んでFinishです。
よくできており通常の家系とは別物ですが、家系の持つワイルドな魅力も失っているような気がしました。それにしても家系の範疇は出ないので、この価格はどうですかねえ？やっぱ銀座価格なんでしょうね。