平日11時過ぎに来店して待ちなく入店できた。隣の篝は外国人観光客で大行列となっていて、ここの通りはかなり混雑している。
淡麗煮干しと貝の醤油ラーメンをいただいた。
ランチでライスサービスもあり、非常に美味かった。カード決済可能。

水曜のこの日は人間ドックで麻酔して胃カメラも飲みましたが、月火と2日間ラーメンは愚かアルコールまで抜いて文句無しの結果を得たのでとりあえずはラーメン(笑)
わが社は麻酔すると車の運転が出来ないし残り時間も少ないからビールお咎めなし、なので1本だけ🍺
この場所は昔なんだっけかな酒粕使う店だったような、隣の篝はインバウンド客が20人くらいたむろしてます... 続きを見る

12/25（月）17：00　開店時待ちなし開店後0　

男性1切り盛り。入って左手に券売機、ちなみに翌日からキャッシュレスの電子マネーのみになるとのこと。懐かしの風見の跡地。

アニマルオフとの蘊蓄だが、厚みのあるスープで、煮干しのコクを軸に貝らしい少し独特の癖のある旨味がふんわり広がり、巷にあふれる煮干しラーメンからはプラスアルファを感... 続きを見る

ちょっとしょっぱいが、基本的に美味しい。スープ、麺、チャーシューにそれぞれ拘りが感じられる逸品です。

どうも、さぴおです

■『篝』『蠟燭屋』などを手掛けるアデッソによる銀座ナイズな家系ブランドは豚の旨味溢れる一杯でした。

本日紹介するのは『銀座 嚆矢』さん。
篝』『蠟燭屋』などを手掛けるアデッソによる経営。
場所は『風見』の跡地。ここもアデッソ系列のお店でしたね。
家系ブーム... 続きを見る