今回訪問：2023/8/17

12:15着 中待ち1(後客5くらい)
月3～4回の営業しかしない五ノ肉が、このお盆ウィーク(13日～19日/月曜日は休み)に集中稼働させるとの情報がポストされていたので、それならばと…
この集中営業の前半3日は「エビカニ･トマト冷やし中華」、後半3日間が今回の「鴨冷やし中華」が提供される。もはやここではお馴染み過ぎる食材の鴨だ！

「限定/鴨冷やし中華」1200
「味玉」150
「カリーライス」350


◆限定/鴨冷やし中華+味玉

トッピングは、合鴨･小ネギ･揚げネギ･エノキ･味玉。
見た目は所謂冷やし中華とは全然違い、どことなく「和」を感じさせる仕上がりに。

このタレが、イイとこの冷やし中華の味。黒酢とか…香酢とか…そうゆう独特な風味を持つ。優しい酸味で醤油感も穏やか。タレにも鴨の要素が含まれているのか、濃くはないがしっかりした味わいがある。

それをキンキンに冷やされた麺とよく混ぜ、お馴染みの鴨チャ･ネギ･エノキを全部合わせてすすれば美味いに決まっている。

久しぶりに食べた鴨チャーシューは、よ～く噛んで、更によ～～く噛んで、旨味を絞り出す！途中からなんか飲み込むのが勿体ない気がしてきたくらい。五ノ肉の鴨は絶対に裏切らない。

冷やし鴨そばでもなければ、冷やし鴨まぜそばでもない。言い得て妙の「鴨冷やし中華」、実によろしいかと!!!


◆カリーライス

〇〇カリーライスと表記してないのでノーマルタイプかと思わせといて、明らかに魚の味がする。複合的なシーフードカレーと言うよりも、マグロとかサバとかイワシとかのフィッシュオンリーって感じのカレー。いや、カリー。
何の魚なのか悩みながらパクパク…パクパク…パクパク…。そのせいで実際肉と思われるものも、なんだか魚の角煮に感じてしまう始末。結局結論出せず一気食いしていた。

作り手の術中にハマる、病みつきになるカレー。いや、カリー。こちらも非常によろしいかと!!!


★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/49847416.html