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【訪問日：８月１７日】八丁堀を後に、次は幾つかの候補で迷った末此方の表題作が気になり、小一時間かけて拝島へ。混雑のピークも過ぎた様で、入店後直ぐ席へつきオーダーを済ませ、出来上がりを待ちます。調理待ちが嵩んでない分、そう時間を置かずにご対麺。鴨ロースを中心に、大量の葉葱が囲う自分好みな絵面を拝んだ後早速一口頂くと、タレは少々の酸味を含む口当たりサッパリ系な味付で葉葱と併せ、濃厚な味わいの鴨を引き立たせる抜群な作り。小気味良い食感の縮れ麺とは、タレが若干絡みにくかったものの鴨・葉葱との好相性ぶりが、それを補って余りある満足感で連食らしからぬピッチで箸にレンゲに止まりませんね～。前述の味付と程良い冷え具合が食べ易さに繋がり後半はトッピングを何か足せば…と思う位に余裕を感じながら完食。どうもご馳走様でした！！
saima
しゃとる
saima
能継（よしつぐ）
八丁堀を後に、次は幾つかの候補で迷った末
此方の表題作が気になり、小一時間かけて拝島へ。
混雑のピークも過ぎた様で、入店後直ぐ席へつき
オーダーを済ませ、出来上がりを待ちます。
調理待ちが嵩んでない分、そう時間を置かずにご対麺。
鴨ロースを中心に、大量の葉葱が囲う自分好みな絵面を拝んだ後
早速一口頂くと、タレは少々の酸味を含む口当たりサッパリ系な味付で
葉葱と併せ、濃厚な味わいの鴨を引き立たせる抜群な作り。
小気味良い食感の縮れ麺とは、タレが若干絡みにくかったものの
鴨・葉葱との好相性ぶりが、それを補って余りある満足感で
連食らしからぬピッチで箸にレンゲに止まりませんね～。
前述の味付と程良い冷え具合が食べ易さに繋がり
後半はトッピングを何か足せば…と思う位に余裕を感じながら完食。
どうもご馳走様でした！！