【タレ】思いの外、しっかり醤油色のついたタレ。よく混ぜて味わうと、多めの油や卵黄ゆえにマイルドな味わいになるが、カドはないもののカエシの味も意外としっかりしている。フライドオニオンのせいか、タレのせいかは不明だが、塩気ではなく口に運ぶたびに何かジャンクな旨みがあって良い。味変で、ラー油を試すが、タレの味わいが強いので2回しくらいだと効果は出ない。ブラックペッパーは刺激が分かりやすく加わって良き。刻みタマネギもフレッシュなアクセントになる。ケイジャンスパイスはかなり味が強いので少量ずつ試すべし。
【麺】ストレートの太麺。パスタ粉を配合しているそうで、プリッとした強い弾力のある食感が特徴的。並（150g）大（225g?）、特大（300g）が同一料金。
【具】チャーシューはほぐしたもの。これが思ったより良く、しっとり柔らか。味付けは最小限で肉に対しても味変の楽しみがある。メンマはテンプレ味付け。フライドオニオンは量があって嬉しいね。

思ったより良かった。そんなに脂っこくもなかったし。