potiさん、こんにちは！

塩テイストのガッツリ系って、なかなかお目にかかれない貴重なテイストですね♪
かつお節は以前の環七新代田を思い出しますが、昆布を使用したり桜海老が入ったりとても惹かれます(^^)

つちのこ | 2023年10月3日 12:02

塩二郎◎

鰹節　と　桜海老　が

斬新タイガースです♪

虎ん黄色 | 2023年10月3日 12:06

こんにちは
塩の二郎っ大と僕との麺でしか食べた事ないかも
確かに塩だと二郎っぽさ出すの難しそうですね
僕との麺食べたメニューの中では1番点数低くしたかも💦

キング | 2023年10月3日 12:30

こんにちは^^
確かに塩になると二郎ぽさを出すのが難しいんですね。
ニンニク＆背脂タップリは二郎の源。
店主さんも苦労されたんですね。(*^^*)

mocopapa(S852) | 2023年10月3日 12:51

こんにちは！
塩二郎系ってお目にかかれないですよね。
昆布や鰹節を使っているから醤油よりもあっさりと感じるんですね。
そんなスープだとニンニクがより鮮明に感じられそうでジャンク感がアップしてそうで暴れたい気分の時に良さそうです♪

ダイエットマン | 2023年10月3日 13:23

こんにちは！
J系の塩！なんですね〜確かにパンチ無くなりそうですが・・
人気に奢らずに敢えてのチャレンジは素晴らしいですよね！

eddie | 2023年10月3日 13:24

どもです。
簡単なようで塩って難しいんですね。
店主さんだって拘りあるだろうし！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2023年10月3日 15:07

こんばんは！

塩のJ系、すんごく難しいと以前伊藤さんが仰ってたような。
かつお節と桜海老でもそれらしさを出せるなんて、店主さん相当な腕前をお持ちっすね👌

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2023年10月3日 19:30

こんばんわです

二郎の塩は食べた事が無いですが二郎系の塩は食べた事が有ります。
お店は異なりますが醤油のキレが無いだけに塩でパンチが無いとイマイチ感は有ります。
しかし尖りが有ると…
やはりラーメンは人によって好みが有りますから難しいですね🤔

黄門チャマ | 2023年10月3日 21:19

こんばんは。
塩の二郎系とは珍しいですね。
今後のブラッシュアップに期待ですね。

kamepi- | 2023年10月3日 21:53

こんばんは😃

微乳化の塩二郎❗️
しかも鰹節や桜海老なんて未体験ですよ。
これは東京、千葉でも何処かやってくれれば
ぜひ食べてみたいですよ。

としくん | 2023年10月3日 22:51

塩二郎、いいですね。
魚介や甲殻が入るのも面白い。

RAMENOID | 2023年10月4日 06:35

塩で二郎感を出す苦労が伝わります。

おゆ | 2023年10月4日 07:43

こんにちは。

自分もつくばのがくさんで塩をいただき同じ思いでした。
塩ならりニンニクと背脂増して・・・メモしました。

glucose | 2023年10月4日 07:48

おはようございます。

夢を語れで塩ラーメンってのは初めて聞きました。全国にあるのでどこかでやってるかもしれませんが…。
青森店は本当に新メニュー開発に貪欲ですね。

A.U | 2023年10月4日 08:07

potiさん、おはようございます。

塩二郎もありますけどなかなか選択する事は少ないです。
そういえば昨日狙った店も塩があるみたいです。
でもやっぱり普通のやつにしてしまう気がしています。

ひゃる | 2023年10月4日 09:23

続いてどうも～！

コチラしっかりホーム店になってますね。
かつお節や桜海老は確かに塩ならではの様で美味しそうです♪

バスの運転手 | 2023年10月5日 22:13