2023-246杯目(9月20杯目)
🍜△特製つけめん
🏠白楽 栗山製麺 ラゾーナ川崎プラザ店
🗾神奈川県川崎市幸区堀川町72-1
🏢ラゾーナ川崎プラザ
🚉JR川崎駅 🚶2分
💤無 No Holiday
営業情報告知 Twitter
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2023/9 平日夜 初訪問
 
旧東池袋大勝軒と六厘舎にて修行された白楽の名店がラゾーナ川崎に出店

1945到着、並びはなく、近くの席で🍜客4 〜5人な状況に

△特製つけめん¥1250

精算終わったら、ベル渡されるのかと思いきや
すぐ出来るから待てと
で、盆には既に麺鉢が乗っていて、追ってつけ汁出てきてはいとーぞ
え？！え？！どいうこと、麺の茹で置き？
麺肌は完全に乾燥しドライ
案の定伸びてる
歯入れたらプツンプツン切れる、えーー😨
ここまで至らんケース初めてやけど…
栗山さんですよね？？
大胆やな〜

つけ汁は肉々しく動物優勢な豚骨魚介、酸味もなく旨い♪
具材は、麺側にチャーシュー、味玉、つけ汁内にチャーシュー、ナルト、海苔、葱、魚粉
チャーシューは味付けライトで肉の旨味そのまま感じさせる風だが若干臭み有り
スープ割は店頭ポットからセルフサービス