日曜の夕方、目黒のかづ屋さんに行ってみました。
5時前くらいでしたが外待ちなしで入店できました。中途半端な時間帯でしたが店内はそこそこの客入り。

コチラではまだ食べたこのとのなかったつけめんをチャーシューワンタンにして注文。大盛無料とのことで、茹で前３３０gとかなりのボリュームのようですが、大盛にしてもらいました。
ほどなくして配膳。具材とワンタンは別皿です。割りスープも湯筒で同時提供。

純和風のつけダレはラーメン以上に出汁感が強く感じられますね。醤油ダレにラー油など使用されているためか、ほのかな辛味・酸味が効いてラーメンとは少し異なった味わい。
麺が美味しいですね。ラーメンと同じ自家製の細麺ですが、水でしめられてしっかりとしたコシが出て、ムチムチっとした食感。しっかりとつけめんしておりますね。
焼豚は短冊切りにしてありますが具はいつもの感じで、肉ワンタンが美味しいですね。のりがつけめんによく合うので、のり増しなどあればやってみたいですね。

麺が大盛でもズバズバいける流石のクオリティで、つけめんも十二分に美味しいですね。つけソバというネーミングもしっくりとくる、ノスタルジックながらもこの系統独特の魅力が満載された一杯です。