平日12時前、カウンター半分程の空席。

水曜日、今日はまず吉祥寺の真風へ向かうも定休…更にカブトへと転針するも昼営業が不定期になっておりお休み…そんじゃあ行ったことない味噌へと思い宏ちゃんへ、はい休み〜
なんだよ…前もあったけど水曜日休みすぎじゃないか…
という訳で怒りの大勝軒ガチ食い。

食券提示から10分で着丼。中だけあり、自家製麺がこんもり盛られていて旨そう。スープはシンプルな見た目。

では、どぶ漬けガチ食いでいきます。
ドボンと麺を漬け、ズバッといくと、まずは麺が旨い。ムチパツ系の中太ストレート。歯切れは良いもののしっかりと噛みごたえのある麺ですね。

スープは甘塩っぱいタイプで大勝軒らしさが出てますね。
昔ながらの中華そばがベースにあり、そこに甘味や塩味を足して出汁でバランスを取ってる様な雰囲気ですね。

スープ内にはメンマ、チャーシュー、ネギというオーソドックスな具材。メンマはコリコリ、チャーシューは柔らかく双方旨いですね。

最後は卓上ポットからスープ割。完飲で大満足、ご馳走様でした。