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75点
中華そば[ラーメン/醤油]
中華そば専門店 大勝軒（東京都八王子市）ぴーえむ

「中華そば」@中華そば専門店 大勝軒の写真2023年9月26日

清湯スープのらーめんは丼が大きく永福町大勝軒に多いものです。スープは動物や魚介などを使ったものであっさりしています。様々な素材の旨味が詰まったスープであっさりしているとはいえ物足りなさはなくなかなかです。見た目だけでなく味も永福町系という感じで動物や魚介などの旨味のバランスが良い仕上がりになっています。クセもなく食べにくさはありません。
麺は中細麺でスープとも合いなかなかです。チャーシューはほどよい旨味がありまあまあです。メンマはコリコリした食感で味もしみていてまあまあです。

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