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「らぁめん 塩 並」@自家製麺 つむぎの写真2023.Nov.Thu

本当なら渋川市の「有坂」さんで朝ラーを狙っていたのですがお店が休業しており「有坂」さんの3号店の「つむぎ」さんにやっと伺いました

「つむぎ」さんでは「有坂」さんのメニューを提供している見たいです

自宅からの予想時間だと開店30分前に到着するはずが6時04分についてしまったので近くで待機して向かいます

6時58分、到着すると隣の「伊藤商店」さんは開店していましたが「つむぎ」さんは、暖簾が掛けられていなかったので、まだだと思って待機していましたが、6分後明かりがついていたのでおかしいなと思いお店前に行くと開店していたのですね

「伊藤商店」さんは次回の朝ラーに取って置きます

ワンオペの年配の女性店員さんの運営でした

店主さんは仕入れや雑務で忙しく余りお店には居ないそうです

店内に入ってカウンター席に腰掛けて女性店員さんとお話しをしながら決めていた表題(1000円)を、お願いしました

並 ※130g 中 195g 大 260g〈同額料金〉
私は本当にコスパが悪いです

お水は持って来てくれました
お代わりはカウンターに置いて有ります

7時09分、着丼です

まずは自家製麺からい頂きます

低加水のカクカクしたストレート中太麺ぐらいかな

パツって言うよりはザックリですかね
少しボサ感あって微妙に粉っぽさがあって小麦を感じられます
私は結構好きです

スープは少し温くメチャ量が少ないかな…

スープは聞いたところに寄ると、鶏に昆布そして煮干しを使用しているとの事です
香味油は煮干しだそうです

ダイレクトで煮干しを感じられますがエグミや煮干しからに寄る塩味は抑えられています

バラロールの煮豚は、スープに浸すとホロっとして柔らかです

岩海苔は散らさず定位置で食べ進めます
味の変化を楽しめ磯の風味を味わえられます

ゴリシャリメンマ、ネギ

7時15分、食べ終わりお店を後にする頃には私のみのままでした

凄く感じが良い女性店員さんでしたね

朝早くからお疲れさまです

ご馳走さまでした

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

有坂さん、移転前に行ったら微妙だったんですが、移転してからは盛んに支店展開までしてますね。
同料金、1000円なら、せめて中盛りはいきたいところですね。
車が億劫になった今、群馬は行きにくい。

RAMENOID | 2023年12月5日 05:22

どもです。
朝早くからお疲れ様です。
まだ、私は夢の中です(笑)

おはようございます
凄く感じが良い女性に惹かれます
朝早くからお疲れ様ですと
思ってしまうほどのですね!

キング | 2023年12月5日 07:05

RAMENOIDさん>支店を展開していますが前橋店は閉店してしまいましたからね。
連食が頭にあると麺量が気になり少なくしてしまいます😅

黄門チャマ | 2023年12月5日 08:03

ガッチャマンさん>私は、朝早いのは苦にはならないですからね。
これからが寒くて少し大変です😓

黄門チャマ | 2023年12月5日 08:04

キングさん>年配の女性店員さんで凄く感じが良くていろいろと教えてくれるのですよ。
また行きたいけどラーメンは響かなかったです😅

黄門チャマ | 2023年12月5日 08:06

おはようございます~
見た目にもスープの少なさがわかりますね。
流石にちょっと少なすぎですよね。
麺量は自分も同じですw

らーめんじじぃ | 2023年12月5日 10:17

こんにちは。

5時04分、年取って早起きになった自分でもまだ寝ています。
こちらの店は平均点90点超えですが、そこまでは・・・って感じでしょうか。

glucose | 2023年12月5日 14:14

黄門チャマさん
こんにちわ。

朝早くからお疲れ様ですw

写真からスープが少ないのが気になりましたが、やはりでしたかね(汗)
媚びる事はないですが接客って次に行く立派な理由になる気がします。

りょうま | 2023年12月5日 15:02

こんばんは!

渋川の有坂、休業しちゃったんすか?
移転したのは、知ってたけど…

麺半分の並が大盛と同額なら、味玉くらい付けてほしいなァ~

おばんです ども。
隣の「伊藤商店」で食べた時、不思議な店と思っていましたが、こちらも朝ラー対応なんですね。
でも朝から 1000円は高価ですね。
同額260gでしたら ちょっと許せるかと。

村八分 | 2023年12月5日 18:24

お疲れっす🖐️

朝から煮干しとはちょっと惹かれますね🤓

しかしちょっとコスパが悪いです

金太郎の朝ラーの倍ですね😆

シノさん | 2023年12月5日 18:31

らーめんじじぃさん>ラーメンを見た瞬間スープが少なくてしかも少し温くて残念でした。
麺量は次がなければ…中ぐらいでした
点数を低く付けれなかったのは店員さんの人柄です😊

黄門チャマ | 2023年12月5日 19:32

glucoseさん>訂正です…6時04分です💦
小まめにレポを書いて行きますから間違いが多いし誤送信も多くなってしまいます。
私事ですが90はとんでも無いです😔

黄門チャマ | 2023年12月5日 19:39

りょうまさん>ここまでスープが少なく少し温いとは残念でした。
年配の女性店員さんは凄く感じが良かったですが次は無いですね😓

黄門チャマ | 2023年12月5日 19:45

ラーメン大好き(nao)さん>私はコスパが凄く悪いです。
連食がなければ中ぐらいは食べていましたね。
並と大では倍の麺量が違いますからね😓

黄門チャマ | 2023年12月5日 19:49

村八分さん>隣の伊藤商店さんには行っていましたか。
私もそのうち隣に行って来ますw
確かに並で1000円は高いですが勉強料だと思っています😁

黄門チャマ | 2023年12月5日 19:54

シノさん>朝から煮干しは良かったのだがスープがメチャ少なく少し温いのはどうかな?
130gでこのビジュアルはコスパは悪いよね。
味が落ちても金太郎の方が良いね😅

黄門チャマ | 2023年12月5日 20:00

こんばんは。
こちらもすごい朝早くから営業しているんですね!朝ラーできるお店が近場にたくさんあって羨ましいですよ^^

poti | 2023年12月5日 22:11

こんばんは
スープ少なく温いとは…(^_^;)
女性の加点が殆どかな+美人だったとか🙂

あひる会長 | 2023年12月5日 23:15

potiさん>こむぎさんの隣も伊藤商店さんで朝7時からの営業です。
隣で連食も出来ますが次に取って置きました。
朝早くからの営業は良いですね😊

黄門チャマ | 2023年12月6日 07:35

あひる会長さん>写真を見てもスープの少なさが分かると思いますがそして温いですからね。
しかしその他は美味しく頂きましたから点数は下げなかったです。
女性店員さんはオバサンですよ😅

黄門チャマ | 2023年12月6日 07:39

こんにちわ~!

本店は残念でしたがコチラでも朝ラーやっているのは嬉しいですね。
てか、お近くにお店もやっているみたいで、この辺では朝ラーの文化があるんですかね~?
メッチャ気になってきました。

バスの運転手 | 2023年12月8日 13:41

バスの運転手さん>朝ラー文化は無いと思います。
しかし、つむぎさんの隣は伊藤商店さんで同じく7時から朝ラーしています😊

黄門チャマ | 2023年12月8日 20:48