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「煮干しらぁめん」@らぁめん でんかの写真2023.Sep.Thu

結城郡八千代方面に用件が出来たら寄るつもりでしたが意外と早く初訪することが出来ました
過去レポを良く見ていたらでんかさんは鶏白湯なのですよね

しかし、gさんレポでは“ニボ感高め清湯に近い”がキーワードになり伺いました

12時35分、到着すると駐車場には4台の車が停まっています

店内に入って正面左側にある券売機から表題(780円)を選択しました

テーブル席に腰掛け男性店員さんに食券を渡します

お水とコップはテーブルに置いて有ります

厨房にはメガネをかけた男性店員さん…?と接客の男性店員さんの2人の運営でした
2人とも他国の方ですね
女性は…?

先客さんは4組8人の入りです

12時39分、着丼です

少し濁りあるスープから飲んで見ますと、白湯ではなく清湯ですね
この方が好みですw

煮干しより節が優先していて美味しいかも
鶏の出汁は煮干しや節を持ち上げているかの様に土台となっています
煮干し油も効果的でコクも増してくれます

麺は低加水のストレート中細麺で啜り心地良く噛めばサックリと歯切れが良いです
小麦も感じられスープとの絡みも上々です

煮豚の豚バラは少しボサ感あるものの薄めな味つけで柔らかいです

刻みタマネギとネギは煮干しや節には合いますね

メンマは、味が薄めながらゴリ…シャキ…ですw

12時44分、食べ終わり帰る頃にはお客さんは1人でした


末永く頑張って下さい

ご馳走様でした

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

お疲れっす🖐️

八千代の新店ですか🤓
前店と違いなかなかよかったみたいですね!
今度は行ってみようかな!
末長く頑張って欲しいですね🐟

シノさん | 2023年10月3日 19:59

どもです。
煮干しは白湯より清湯が良いですよね💓
土日に行きたいです👍

こんばんは
末長くの言葉が解ります。結城は厳しそう。
繁盛してのはとんかつ屋さん位ですかね。

あひる会長 | 2023年10月3日 20:56

こんばんは
鶏白湯苦手ですもんね
ってことは稲葉とかも苦手💦
こちらはgさんの言う通り清湯だったようで
より好みのだったみたいですね

キング | 2023年10月3日 21:01

黄門チャマさん
こんばんわ

煮干しに玉ねぎ、豚骨に高菜みたいな?鉄板トッピングってありますよねw
ビミョーに好みから外れた?そんな一杯だったような?
違ったらすみません(汗)
f^_^;

りょうま | 2023年10月3日 21:38

シノさん>前のお店の時よりは良かったね。
普通に美味しく食べて来たよ。
しかし店員さんは同じように見えてしまうのだよね🤔

黄門チャマ | 2023年10月4日 02:54

ガッチャマンさん>白湯と書いては有りましたが清湯ですね。
普通に美味しく食べて来ましたよ😊

黄門チャマ | 2023年10月4日 02:57

あひる会長さん>ここの場所はお店が変わったりしているのですよね。
とんかつ屋とは茨城県で一番美味しいと言われているお店ですよね😁

黄門チャマ | 2023年10月4日 02:59

キングさん>ここに来るときにgさんのレポで復習しましたよ。
稲葉さんは一度レビューしていますからもう行かないと思います😓

黄門チャマ | 2023年10月4日 03:02

りょうまさん>トッピングはないですねw
ハードルを下げて行きましたから想像以上に普通に美味しく食べて来ましたよ😊

黄門チャマ | 2023年10月4日 03:04

行くか行くまいか、微妙な採点ですね。
鶏白湯に煮干しは!ちょっと惹かれないし、この場所は……。

RAMENOID | 2023年10月4日 06:43

おはようございます。
白湯でなくてよかったですね!私は煮干しでも白湯のほうが好きですが🤣

poti | 2023年10月4日 07:17

こんにちは。

こちらは高円寺の銀星さんとほぼ同じ構成かと。
鬼門の場所のようですが頑張ってほしいです。

glucose | 2023年10月4日 07:39

RAMENOIDさん>私もこちら方面に来なかった立ち寄らなかったです。
この場所はある意味良くない場所ですよね😓

黄門チャマ | 2023年10月4日 10:13

potiさん>ちょうどこの辺に用件が有りましたしgさんレポで行くことにしました。
白湯ではなさそうでしたからね😅

黄門チャマ | 2023年10月4日 10:15

glucoseさん>gさんのレポは大変参考になりましたwww
高円寺は知らないですが普通に美味しかったです。
場所は悪いですよね😓

黄門チャマ | 2023年10月4日 10:17

黄門チャマさん、こんにちは。

苦手な鶏白湯ではなかったですか💧
スープの色はそれほど濃く感じないのがポイントでしょうか(>_<)
昨日そういえば自分もそんなラーメン食べてましたね🍜

ひゃる | 2023年10月4日 13:42

ひゃるさん>明らかに鶏白のでしたら行かなかったですね。
白湯って記載ありでしたが清湯ですw
確か“無銘さん”ですよね😊

黄門チャマ | 2023年10月4日 14:28

続いてどうも~!

鶏白湯より清湯好きな黄門チャマさんですからコレは良かったですね~♪
自分もコッチの方が嬉しいかなぁ?

バスの運転手 | 2023年10月5日 21:09

バスの運転手さん>私は鶏白湯はダメなのですがgさんのレポを良く見て行きました。
しかし休みでは行かなかったです😓

黄門チャマ | 2023年10月5日 21:40