こんにちは。
世田谷グループの作り家系というだけあって、一般的な家系とは少し違う感じで食べやすいバランスですね＾＾時間経過とスープの濃厚さの説明は分かりやすくて、こういう説明あると助かります♪

poti | 2023年9月29日 13:36

こんにちは。
そうなんですよね。家系スープって、時間で全然違う気がします。
閉店間際の杉〇家さんを食って、腰を抜かしましたよ。

あたと_13号 | 2023年9月29日 13:41

ダイエットマンさん、こんばんは。

スーパーナチュラルを思い出しますね！？
ライスはラーメン丼とは粋な図らい🍚
これは何連打出来るのか❓
チキンレースしたくなるも有料ライスは頼めぬ身体が恨めしいです(っ'～')っ

ひゃる | 2023年9月29日 20:00

ダイエットマンさん、
麺が特徴ですよね。この麺を個性的と感じるか、通常の家系と比べて違和感を感じるかはわかれると思います。僕は残念ながら後者でした．．．

まなけん | 2023年9月30日 06:52

ダイエットマンさん
おはようございます。

完飲手前とは、好みに合ったようですねw
料理って作り手の解釈を変化させる事で新しいものが生まれるように思うので麺を変えるとかはオマージュ的としてもアリですかねw
ド素人が何言ってんだかw
f^_^;ｽﾏｾﾝ
一芸に秀でる人は何を作らせても凄いのですね。
家系はまったく分かりませんけどw

りょうま | 2023年9月30日 07:16

こんにちは☆

せたが屋グループの家系ですか。
濃厚そうに見えるスープはマイルド寄りなんですね。
チャーシューが薄くなっていく昨今、ボリュームのある肉が存在感ありますよ。
自家製麺の家系も勿論アリですよね〜。

ノブ（卒業） | 2023年9月30日 13:02

どのタイミングで理性が飛んでしまったのか、読み返しながら想像…やはり、ニンニクをぶち込んだあたりでしょうか？ ｗ
酒井製麺に拘る必要なんてありませんからね。直系は酒井がルールかも知れませんが、最早ここまで世に広く浸透している家系というカテゴリ、豚骨醤油で海苔3枚、麺は少し太め、これが守られてれば、製麺所は自由、自家製麺でもOKと思います。

Dr.KOTO | 2023年10月1日 05:46

potiさん
説明書きとか蘊蓄とかお店が用意してくれてるとしっかり読んじゃいません？？「助かるな〜」なんて思いながら写真も撮っちゃいます笑

ダイエットマン | 2023年10月1日 08:31

あたとさん
スープ変化ってどのラーメン屋もあると思うんですが、それを良しとする店と変化させず調整して保つ店ありますよね。
どちらも凄いですね！！

ダイエットマン | 2023年10月1日 09:24

ひゃるさん
何枚でも平気そうな雰囲気でした！
結果2枚じゃもの足りませんでしたが、無限ニンニクみたいのがないので盛り過ぎてもなぁ、と思いました！

ダイエットマン | 2023年10月1日 09:26

まなけんさん
そのお気持ちも分かります！
けどなんて言うか、独占禁止法みたいに感じるんですよ笑
挑戦されてる様に感じたので姿勢を支持するって感じです笑

ダイエットマン | 2023年10月1日 09:32

りょうまさん
マイルドで優しいスープだったので、ついつい完飲手前で我に帰りましたww
仰る通りですね、一芸に秀る方は何か違います！
僕もド素人なので色々お許し頂きながら末長くよろしくです♪

ダイエットマン | 2023年10月1日 09:35

ノブさん
自家製麺ってなんだかチャレンジャーに見えるんですよね。
なので「がんばれー」って思っちゃいます、特に家系とかなら尚更です笑
チャーシュー美味しかったんです！！

ダイエットマン | 2023年10月1日 09:37

KOTOさん
家系は酒井製麺が良い！みたいな暗黙の雰囲気を感じるというか...確かに素晴らしい麺なんですがそれが当たり前ではないなってそんな気持ちがあります(支離滅裂w)

ニンニクブーストで理性飛びません？？ww
僕はよくとびまーーすw🙋

ダイエットマン | 2023年10月1日 17:52

どもです！
ここはかなり印象のいい家系です
時間帯で味が変わると自ら店頭掲示で教えているのも面白いですね
通わせたいという気持ちが伝わってきます。

さぴお | 2023年10月2日 14:29

さぴおさん
ここ僕も好印象です。
写真を見返すと「お客さまのお好みのスープの時間を見つけてください。」ってしっかり書かれていました。
仰る通り、通ってもらいたい気持ちが上手に伝わりますよね。

ダイエットマン | 2023年10月3日 13:11