Item: ラーメン家 がんくろ
Rating: 88
Author: 麺パイチン

88点

14時頃の訪問。店内8割程の入り。

入口の券売機で表題の食券を買い空いている席に座ります。
間もなくして着丼。

スープは濃い褐色で味はしっかり家系のもの。
卓上の醤油で濃い口に。…次第に舌に残る旨味が後引きますね！
そして特記は麺。スープを吸いジューシーな麺に。このあたりに流石の技術を感じました。

チャーシューは2種。どちらも味付けしてあるもの。固めで冷たいので馴染みにくい。
豚まぶし飯は良いが一体感がもう少し欲しいところ。

スタッフの方々は感じも良く◎ありがとうございます。後続客も絶えず入店がありました。

ご馳走様でした！