この日はこちらの限定情報を見て遅めのランチでこちらへ。

店内満員外待ち6名。陽射しが強くてテントの下でも暑かった～💦

15分くらい待って店内へ。
券売機を見ると限定の背脂煮干しニンニクは売り切れでした。

それでは久しぶりなので、特製背脂中華ソバ 1250円背脂ごはん300円をポチッとしてカウンター席へ。

程なくしてご対麺です。
特製なのでチャーシューが並んで豪華です。

それではスープから一口。
スープは、背脂がたっぷり浮いていていい感じ。
背脂が甘くて旨いです。
ベースの煮干しもふんわり香ります。
醤油のコクと旨みがいい塩梅。

麺は、もっちり中太ストレート。
スープの持ち上げも良くって美味しい麺ですよ～♪

具は、のり、青菜、刻みタマネギ、豚チャーシュー、ナルト、メンマ、味玉。

のりは、上質で香りも楽しめるタイプ。
青菜はスープも吸って食感もいい感じ。
刻みタマネギはピリ辛でシャリっとした食感でスープにもピッタリ合いますね。
豚チャーシューは、煮豚タイプでほろっと柔らかで好みな味わい。
メンマは、細切りタイプでシナコリな食感。
味玉は、とろーり半熟タイプで旨い。

背脂ご飯は、その名の通り甘くて美味しい背脂にネギが乗ってめっちゃ旨い。

後半は、辛味で味変を楽しんだり、背脂ご飯にスープをかけて背脂雑炊を楽しみながらさくっと完食完飲です。

やっぱりデフォの背脂中華も旨いなぁ。
大満足でした。

美味しいラーメンご馳走様でした😋