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「プレミアム黒にんたまラーメン」@にんたまラーメン ゆにろーず 大阪トラックステーション店の写真朝ラーでチャリっと訪問です~🚴

食券機で『プレミアム黒にんたまラーメン』をポチっとな♪
オーダーは自動的に通るので席を確保しつつ水を取って来てと、慣れると段取りが良くなってくる(笑)
食券の番号を呼ばれて券と引き換えにというシステム。
出てきたそれの具はバラの叉焼、モヤシ、煮玉子、海苔ネギです。
アクセントに黒マー油が投入されているのだが、その香りが食欲をそそります♪
海苔をスープの底に沈めてから食べ始める。
スープは鶏ガラメインの豚骨スープで、魚介感は控えめだがバランスが取れていてなかなかの物。
そこにマー油となるとウマウマ⤴
中太の縮れ麺は卵が練りこまれていて麺肌が黄色く、モチモチとした食感で喉越し良くスルスルと行けてしまいます。
マー油が売りなので、ホロホロに柔らかい叉焼は味的には淡白に感じるが、口の中で旨味だけ残して消えていく感じは心憎い。
途中、沈めておいた海苔を崩し混ぜて磯の香りを感じつつ完食で~す♪
ニンニクの口臭が気にならない方には、お勧めです!

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