なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「濃厚鶏魚介つけ麺大盛煮玉子¥1,100円(限定)」@麺処 湯咲の写真濃厚鶏魚介つけ麺¥980円、大盛無料、煮玉子¥120円。
 突発限定のメニューで今後もブラッシュアップを重ねつつ不定期で提供されるらしい。
 此方の店に到着すると駐車場はまばらで楽々駐車、店内も混雑はなく上記限定メニューも難なく確保、空いているカウンター席右端に着席、食券を手渡し待つこと10分で着丼、シンプルなビジュアルながらも美しく綺麗に盛られた麺、如何にも美味しそうです。
 綺麗な麺線を崩しておもむろに麺を手繰りひと掬い、濃厚そうなつけ汁に浸してひと啜り、旨いですね!ガツンと鶏の旨味と濃厚な魚介の旨味が一気に広がります。
 とにかく濃厚なつけ汁、鶏の旨味を凝縮したスープに鰹節、宗田鰹節、鯖節、煮干し、干し海老、ホタテ、アサリ、昆布、椎茸を合わせているらしく旨味の濃さが半端無い。
 対する麺は、これまた強烈なコシの強さで心地良い弾力、歯応えが抜群で小麦の香りや旨味が強くつけ汁に負けていません。
 双方があいまってめちゃくちゃ旨いです。
 別皿で提供の具材は、2種類のチャーシュー、メンマ、海苔、トッピングの煮玉子。
 とりわけ2種類のチャーシューが抜群に美味しかった。
 豚バラロールのチャーシューと豚肩ロースと思われるチャーシュー、双方とも程良く炙られ香ばしく噛めば噛む程それぞれの部位の旨味が溢れ出てジューシー、めちゃくちゃ旨い。
 美味しさのあまり箸が止まらずアッと言う間に麺を完食、わずかに残ったつけ汁もスープ割りすることもなく完飲、いや〜旨かったです。
 またブラッシュアップした本メニューをいただけるのが楽しみ。

投稿(更新) | コメント (0) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

まだコメントがありません。