訪問日時：2023/09/30(土) 11:50

妻と一緒に、5回目のワクチン接種のために日暮里のホテルラングウッドへ。
帰り道は「ぶらり」か「馬賊」かと思っていたが、たまには新規開拓と思いBMしてたこちらへ初訪問。

結論から先に言うと、再訪はないかな。…
色々残念だった。

店内空席ありで、券売機を購入後すぐに着席出来たが、私らの後は次から次へとお客が押し寄せ、あっという間に満席＆外待ち。
たまたまラッキーなタイミングだったらしい。
券売機はクレジットカード(VISA)もPayPayなど電子マネーも対応していて嬉しい。

メニューは初訪なのにオススメのラーメンではなく、つけ麺をセレクト。
まだまだ外は残暑が厳しいので、ラーメンなど食べたら私の特異体質では汗でお店が水浸しになり迷惑がかかってしまうので💦💦

増し&トッピングは表題の通り。
合計¥1,180

先にランチサービスの小ご飯だけ提供され、ご飯が冷めて表面が乾き始める頃に麺が到着。…😓
さらに一呼吸待ってからの、スープ提供。
12:03着丼。

まずは麺だけ。
かんすいの匂い多めの「黄色い」味。
食感、歯応えは…スーパーで買ってくるようなチルド麺みたいな。
昔、子供を連れてよく食べたショッピングモールのフードコートの「ざる中華麺」にそっくり。

…気を取り直してスープ(つけ汁)。
背脂好きなので¥100増して「こてり」にしただけあり、背脂は多め。
でも妻の「普通」でもそれなりに背脂は多めに浮かんでいる。
¥100払って増さなくても良かったかも😞

味は塩がやたらとんがっていて、シャープに塩っからい。
旨味や甘味などはあまり感じない。
ニンニクや油脂系の香りは多少するが、スープとしての「ふくよかさ」「まろやかさ」「ダシ感」「奥深さ」はほとんどなし。
塩と背脂だけのシンプルな味で食べさせる、そういう方向性なのだろう。

スープ丼の中には刻みチャーシュー、メンマ、わかめ、白髪ネギなどが埋蔵。

麺を浸して食べてみるも、この表面つるつるの麺が背脂をあまり持ち上げないので、レンゲで背脂を掬いながら麺を啜らないと麺と背脂がバランスよく食べられない。
この背脂がたっぷり浮かぶスープにこの麺は合わないと思うなあ。
麺で背脂を掬うようにスープの中でかき混ぜて食べると塩っぱいし…

さらに食べ進めていくと、その塩っぱさで猛烈に飽きてくる。
卓上のニンニク、豆板醤、ギャバン黒胡椒などを入れつつ何とか完食するも、ごはんはどう食べたら良いかよくわからず結構持て余す。
このスープにはドボン出来ない。ダメ絶対🙅‍♂️

食べ終えた麺の丼の底には、こま切れになってバラバラの麺のくずが結構溜まっていた。
おそらく、「てぼ」で一人前ずつ麺茹でをおこなう際に最初にかき混ぜ過ぎて麺が網の中でブツブツ細切れになったのだろうと推測する。
すくって全部食べましたがw

スープ割は特に案内がなかったので、全部残す。

お店は地元客と思われる人達で結構賑わってたから、これからも頑張って下さい。