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9/28（木）18：10 前3後0 厨房見えず。ホールは中年女性1切り盛り。前室はテーブルのみ。奥の右手に座敷がある。表層の油由来か、どこか艶やかな醤油スープで、醤油風味は少し強めながら、動物系メインと思しき割と力強いコクが感じられ、なかなかいい感じ。塩分濃度はやや高い。麺は幅広の刀削麺。先日食べたものとほぼ同じ形状で、厚みはあまりムラがなく、不規則な縮れがある。先日食べたものより気持ちもちっとしている。量も少し多めで200gぐらいか。具は、プリっとした太もやし。小松菜。角煮のような分厚く四角い豚肉が3切れ。醤油風味強めでやや濃い味付けのもの。余り醤油では食べない刀削麺だが、幅広で軽い弾力のある麺が楽しめた一杯だった。
なまえさん こんにちは。 弘福 が無くなったことはしっていましたが、こんな名前のお店に変わっていたんですね。 知らなかったです。
さんちゃんさん、こんにちは！ 駅から割と離れているので、あまり知られていないのでしょうね。 メニューは思いのほか多くないので、選択肢が限られるところがちょっと残念かもです。
なまえ
ぜるお
80点
85点
75点
80点
80点
厨房見えず。ホールは中年女性1切り盛り。前室はテーブルのみ。奥の右手に座敷がある。
表層の油由来か、どこか艶やかな醤油スープで、醤油風味は少し強めながら、動物系メインと思しき割と力強いコクが感じられ、なかなかいい感じ。塩分濃度はやや高い。
麺は幅広の刀削麺。先日食べたものとほぼ同じ形状で、厚みはあまりムラがなく、不規則な縮れがある。先日食べたものより気持ちもちっとしている。量も少し多めで200gぐらいか。
具は、プリっとした太もやし。小松菜。角煮のような分厚く四角い豚肉が3切れ。醤油風味強めでやや濃い味付けのもの。
余り醤油では食べない刀削麺だが、幅広で軽い弾力のある麺が楽しめた一杯だった。