「麺切り白流」さんが「天ぷら中華」を提供するという・・早速お邪魔！日曜日ということで少し早めにお店に来たのですが、ウェイティングボードは13番目で記名・みんな早いなぁ・・天ぷら中華の提供数は30杯なので大丈夫(^^)10時に暖簾が上がり開店！自販機にて「天ぷら中華980円+今日のフライ「鮎(半身)280円」を購入！カウンター席へ・・此方のお店にかかるBGM・Connie Evingson & The John Jorgenson QuintetのBetween the Devil and the Deep Blue Seaを聴きながら待つ事28分で・今日のフライ「鮎半身」が提供！熱々の鮎のフライ・・こんなの・・美味いに決まってますよね(^^)舌鼓を打ちつつ更に待つ事5分で天ぷら中華提供！美しい！これは美味そうです！ではでは！先ずはいつもの様に、スープをひと啜りです！蕎麦出汁ではなく、ラーメン寄りのスープ。和出汁の旨味が素晴らしい！コレは美味い！高価な節を惜しげもなく使っていそう・・麺は細いストレートな麺・コレがまた美味かった！啜り心地喉越し・スープのノリも良い！焼豚は味の付いた柔らかめの美味いやつ・そして注目の海老天・衣のカリカリを楽しもうと・かじったら衣が全部取れちゃいました(^^)中の海老は大きくプリップリ！「私脱いだら凄いんです！」っていうところですね(^^)できればもう少し衣が厚くても良かったかも？それでも、スープをしっかり含み、旨味とホチャホチャ感は楽しむ事は出来ました！刻んだネギもよく合い、海苔も良かったです！食べ進める途中、テーブル胡椒をふりかけてみましたが、相性は抜群！スープまで完飲！とても美味しく頂く事ができました！岐阜県トップクラスの人気の麺屋さん「麺切り白流」さんが「天ぷら中華」を提供する意義は大いにあり、多くの人が「天ぷら中華」を頂く事になります・岐阜のソウルフードである「天ぷら中華」が再びいろいろなお店でメニューが上がり盛り上がっていくと良いなと思います。