2026.1.15昼　焼干しそば 白醤油…900円、天玉丼…300円
2026年ラーメン16杯目

この日の焼干しは、真鯛・鮃・真鱈・鱸・真鯵のミックス。
こういう複雑な旨みの時って、ガチで美味いあら汁を飲んでいる時と似通った、スープの温度とは別軸の「心身ともにあったまる」感に包まれる。
10か月ぶりの再訪という事もあ... 続きを見る

焼干しもずく味噌󠄀【日替】+味玉+辛子みそ
(味=こってり/麺=平打ち手揉み麺/生姜あり)

焼干=マダイ(焼)50xアユ(焼)50

味噌󠄀の麹がフワリと香る背脂こってり味噌󠄀スープ
ビロビロに縮れた手揉みの平打ち麺はツルリとした喉越し
スモーキーなチャーシ... 続きを見る

平日の午後１時30分頃に訪問。店内満席、外待ち４名。店内の券売機で標題の品をポチッと発券し、店前の椅子に座って待機。7、８分待って、店員さんが呼び込み。座敷席に案内され、平打ち麺も選べるというので、平打ち麺をお願いしました。数分で配膳された丼には、小ぶりの豚ももチャーシュー４枚、メンマ、味玉（ゆず胡椒付）、多めの刻みネギ、海苔１枚、麺はツルツルの中太平打ち麺、スープは優しい煮干... 続きを見る

3ヶ月ぶりの岐阜、白流さん、今日はどんな限定メニューなのか❔楽しみながら名古屋からドライブ🚙でっす‼️⤴️

穴子１本フライ冷やしだしつけそば‼️⤴️
気温37度☀💦、迷わずオーダーでっす😂大盛で😁
カエシの濃い醤油なれど魚中心出汁で旨味たっぷりのシャバ系のつけ汁❕冷たくシメタ太麺のモチモチをしっかり受け止め美味なるコラボ‼️⤴... 続きを見る

2025.8.11昼
豪雨の中、妻と訪問
お盆休みで10組待ち
40分待って、食券購入できました。
何にしようか迷いましたが以前から気になっていた天ぷら中華大盛1070円
妻は焼きぼしそば白醤油900円
本日のフライ(マサバと穴子)の食べ比べ500円
黒バラの... 続きを見る