なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「比内鶏肉そば」@自家製麺 伊藤の写真2009/ 5/29 12:05 初訪問

 「中華そば 伊藤」の店主の息子さん

 鶯谷の「麺処 遊」の店主の弟さんが

 赤羽に「自家製麺 伊藤」をオープンさせたと聞き

 煮干し好きの僕は早速訪問してきました。

 店内丁度満席で奥の券売機で食券を買い

 2分ほど待ち、席に着きます。待つこと5分ほどで登場、それでは頂きます。

   スープ:煮干しの香りが心地よく、少し澄んだスープで表面に脂がキラキラ
       しています。
       鶏の旨味と少し控え目に煮干しを感じます、後から甘みを感じる
       これはタマネギでしょうか?王子、鶯谷とも違う味わいで
       美味しいです。

     麺:中細のストレートで、ツルシコの食感(僕的にはポキまでいかない)
       この麺は少し王子に近い感じかと思います。

    具材:チャーシューは味付けが薄めのバラ肉で、厚みも少し薄く
       印象は鶯谷よりに感じました。
       肉の旨味を感じるなかなか美味しい肉だと思います。

  これからは、頻繁に王子と鶯谷のお店と比較されると思いますが、
  この一杯はオリジナリティが有り、幅広い客層をターゲットにした物と
  考えられる。
  スープまで完飲!完食!

  また来ます「ごちそうさま」
  おかわりお願いします!^^

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

ども~♪

りうさんも食べてらした
伊藤ですねぇ~

比内地鶏! うまい出汁が出るんでしょうねぇ~

YMK | 2009年5月29日 16:23

∠(^ε^) おぃっすです。
やっぱり見た目は似てますね。
ここなら本家と違って時間が行きやすいですね。
狙いめだなぁ~っ!

たっくん | 2009年5月29日 17:01

こんばんはー
ここの煮干は本当においしそうですね
肉の旨味を感じるなかなか美味しい肉だと思います。
voice50さんが言う位だから相当なんですね
また来ます「ごちそうさま」
  おかわりお願いします!^^いやいやお替りするならご馳走様早いでしょ(笑)

キング | 2009年5月29日 22:10

こんばんは!
煮干しはいいですよね♪
未訪の本家ともども気になります。
食べねばなりません。

土屋 圭二郎 | 2009年5月29日 23:58

おはようございます!!
コチラ、早速行かれたんですね~。
ワタクシも頂いてみたいっすw
でもってエグミはなさそう!?
遊さんでエグエグしすぎでチョッチ引いちゃった部分あったので
コチラはバランス良さげ。
どうしても伺いたいっす(´▽`)ノ\"

プリティ | 2009年5月31日 07:36

おはようございます~
う~ん見た目は本家そっくりですね!
比内地鶏のスープ・・・コクがあっておいしそうです!!
次回の東京遠征では伊藤系も一つおさえておきたいですね^^

ぎちゃま(기차마) | 2009年5月31日 09:59

こんにちわ~♪YMKさん

 りうさんが先に行ってましたね~
 比内地鶏と煮干しの組み合わせで、タマネギを上手く使ってます。

おーす!たっくん

 此方の方が駅からも近いし、夜も営業しているので行きやすいと思います。
 是非同じメニューを!

こんにちわ~♪キングさん

 此方はなかなか美味しいですよ~♪
 キングさんも連食されたほうが良いですよ~

こんにちわ~♪R32GTRさん

 此方は本家と比べると少しおとなしめの煮干しですが、比内鶏の旨味を生かした
 美味しいスープでお勧めです!

こんにちわ~♪りうさん

 一日違いでしたね!^^
 比内鶏はスープの違いだけだと思います、チャーシューも同じ物でした。

こんにちわ~♪プリティさん

 伊藤ファミリーの中で遊さんが一番煮干しが強いと思います。
 次に本家で、今回の比内鶏が一番煮干しが控え目です!煮干しのエグミが苦手なら
 此方が一番良いと思います!^^

こんにちわ~♪ぎちゃま

 此方は2種類のスープを比べられるので良いと思いますよ!^^
 伊藤ファミリーの中でも一番行きやすいかも知れません。

voice50 | 2009年5月31日 18:10