コメント
おはようです。
セメント、まだあるんですね。あたしゃぁダメです。しかも粉チーズ?
味の想像がつかない。
すてぞー | 2023年10月24日 06:20おはよう
この系統で加水麺珍しいですが個人的には好きです。
煮干チーズは初耳アワーですね…。味の想像出来ない。
あひる会長 | 2023年10月24日 06:58岡山いいですね〜
本当に味噌感が全く見えない、びくともしないビジュアルですね!
味噌の旨味は良しとして、ニンニクの風味もあるんですね、しかもチーズですか…
正直想像ができなくて、却って唆られてしまいます。
全くの余談ですが、岡山名物えびめしを久しぶりに食べたくなりました 笑
まだおおお | 2023年10月24日 08:07こんにちは☆
味噌にも負けないセメント…めちゃ気になります。
個人的にはチーズは要らないかなぁ。
岡山は夜行バス時代に岡山→倉敷便で走ってましたがラーメンは食べてません。
中四国は染められてないので有給消化しつつ旅してみたいです。
ノブ(卒業) | 2023年10月24日 17:37すてぞーさん
粉チーズはミスマッチですね。
いや、ありなのかもしれないですけど、
ならば貼り紙にそう書いておいてほしいです。
品名を「みそチーズにぼ」にするとか。
カナキン | 2023年10月25日 19:47あひる会長さん
ですよね。パツン系が主流ですものね。
この麺が美味しかったので、
スープの消化不良にもかかわらず高得点となりました。
カナキン | 2023年10月25日 19:49まだおおおさん
煮干、味噌、ニンニク、チーズ。
確かに想像つかないカオスですよね。
えびめし!いいですね。
調べたら岡山駅近くに良さそうな店がなく、
今回は断念しました。
カナキン | 2023年10月25日 19:50ノブさん
煮干感は素晴らしかったですが、
粉チーズは不要でした。
別皿にしてくれたらよかったのですが。
カナキン | 2023年10月25日 19:53
カナキン
S
SMILE !
@menrui2016
mona2






ひとまず朝から営業しているこちらを訪問し、
珍しいセメント煮干の味噌ラーメンをオーダー。
どろどろの煮干スープに味噌ダレを合わせても、
セメント色はびくともしないことを知る。
ペーストに近いどろどろのスープは、
確かに味噌の旨味とニンニクの香りがある。
ふりかけられた粉チーズが思いのほか支配的で、
期待したような方向性ではないのが残念。
平打ち太麺は加水率が高くプルプルの質感。
この軽やかな太麺はかなり好みだな。
炙ったバラ肉とローストポークは、
どちらも肉の味がハッキリあって上質だった。