Item: ラーメンハウス ブレーンバスター
Rating: 84
Author: やっぱりネコが好き

84点

10/5 出張最終日もレンタサイクルで郡山市内を販促、麺友さんがレポしていたお店が早くに開いていることを知って突撃です。11:00少し過ぎに店着、先客はいませんでしたがぽちぽち入店が続きます。券売機で太麺・醤油をプッシュし、食券をご店主さんに渡し厨房の見えるカウンターで待ちます。チャーシューは都度切り、トッピングの準備をして、テボ茹でした麺を平ざるに上げ湯切りして丼に投入。飾り付けをしたら着丼、パチリと1枚撮っていただきます。

ちょっと写り込み僅かでしたが、下皿に海苔が控えています。しかしこれでもか❗️と太平縮れを見せる(魅せる)ように、刻みの白葱と青葱・メンマ・チャーシューが乗り、ブラウンのスープがなんとも旨そうです。スープから飲んでみます、メニュー名はトリッキーですがなんてやさしいスープなんでしょう…麺を存分に楽しめるスープにテンションが上がります。そして麺、揉み込んだ麺ですので不均一で少しカタ茹で寄りに感じますね。最近は割りとゆっくり啜ることが多いですが、スープを吸ってさらに美味しく咀嚼の楽しい麺に変わっていきます。最終番ではジャストな好みの感じになってきたので、端緒からヤワ指定でもいいかなと感じ麺完食。もちろんスープも丼持ちで飲みきりごちそうさま。

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2023年10月12日 22:13投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー： 1件

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こんばんは。
太麺はかなり太いですね。
私は細麺で食べたんで茹で加減は気にならなかったです。
店主さんちゃぶ屋出身だそうで腕は確かですね。

kamepi- | 2023年10月13日 00:00

おはようございます^^
これは美味しそう。他の人の評価も高いですね。
ちゃぶ屋出身なんですね。
郡山でＢＭします(*^-^*)

mocopapa | 2023年10月13日 04:03

888店舗目のキリ番レポートおめでとうございます◎
　
Kameさんのレポートで覚えております

ブレーンバスターよりバックドロップ派です

マサ斎藤さんのフワッと持ち上げ、一瞬止まり、捻りを加えたバックドロップは芸術的だったと思います
長州力さんに継承し、
更に、現役なら石井智宏選手がこれを継承☆☆☆