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「味付玉子入り太麺しょうゆ(太麺味玉S.S.E)」@ラーメンハウス ブレーンバスターの写真日付:2023/10/27

価格:¥950 + ¥300
麺:22
スープ:22
具:21
バランス:22

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スープは、非常にスッキリとしていて、まろやかな醤油と出汁感のバランスの取れた、とても美味しくて飲みやすく仕上げられている感じ。

麺は、白河風を思わせるピロピロ麺を少し幅広にしたように感じました。舌触り、喉越しと、とても気持ちの良い麺でした。

リブチャーシューは、色味よりも全然まろやかな仕上がり、ただ思ったよりもボリューム満点でした。低温調理された(多分そうであろう)モモのチャーシューは燻製の香り(かな?)もよく、柔らかく、しっとりと仕上げられていながら肉肉しさもあり、非常に美味で好み。角切りの太メンマも柔らかく美味しい。海苔は別皿での提供でした。

とてもバランスの取れた美味しい一杯を頂くことが出来ました。ご馳走様でした。

素直に美味しかったですとお伝えすると、「言いましたね⁉️」の一言の後にマシュマロを頂きました。ありがとうございました。

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